作品：月饼中的防腐剂是怎么“检”出来的？
作者：宁夏回族自治区食品检测研究院/马雪梅（单位）
作品简介：本作品聚焦广大人民群众最关心的食品添加剂问题，采用科学实验展演的方式演示月饼中防腐剂的检测过程，旨在向大众阐述——食品添加剂不是“洪水猛兽”，每一种正规渠道销售的食品都严格按照国家标准进行了检验，是安全的，引导广大消费者正确面对食品添加剂。食品检验是一项严谨、科学、充满挑战性和趣味性的工作，本作品向大家正面展示食品检测工作的日常，拉近与广大人民群众的距离，展现我院食品检测工作者良好的工作风貌。