银川市 银川唐徕回民中学 2020级 杨凯 省级一等奖

指导教师：姚双双

“民以食为天”是流传千古的名句，人的生命离不

开水和食物的支持。随着时代的不断进步，食物也随之大变样。

中国自古以来是美食大国，许多菜品流传千年，经久不衰。菜色琳琅，但有些食物已经不能贴合现代人们的生活理念，例如鸡油饭，羊杂等食物，过多的动物油脂摄入可能会影响到人们的血液粘稠度，从而增大患心血管疾病的几率，而摄入过多的动物内脏，会导致血压升高同时也会影响内脏功能。所以，人们对食物的选择已经有了很多的顾虑，故而未来的食物一定是需要经过层层筛选的，届时的食品不单单只是能用来饱腹，还应照顾到人们的健康。

不妨大胆设想一下，未来人口增多，地球气候持续变暖，人类就需要从现有基础农作物上研究出新的变种，以适应气候，这便是未来食物出现的意义。未来农作物需要适应较为炎热的地球气候，同时还要有一定的耐水性，以应对海平面上升的情况，并且，这些农作物在大多数地质条件下都可以生长出来。例如：可以开发出旱生的水稻，可以利用科技手段调整水稻的基因，同时调整所种植区域的土地条件，以便于产出最饱满，最优质的作物。未来的农作物还需要富含人体所需的营养物质，这样一来，即使只食用该种作物，也能满足人们的日常所需。

那么，未来的蔬菜应该是什么样的呢？我认为未来的蔬菜应当是有巨大叶片的，地下也有巨大的块根。例如:可以将马铃薯和青菜相结合，利用科技手段，将二者的基因融合，从而制造出来从叶到根皆可食用的蔬菜。至于瓜果，应当是更加香甜可口，充满汁水的，而且这类瓜果是可以在任何地形上都能种植出来的，这样就可以适应未来人口众多，而蔬果需求量同样上升的情况。所以，未来食物的发展趋势大致是：对生长环境不挑剔；可食用部分多；营养价值高；口味好等。

当然，有了未来的食物，就一定有未来的烹饪方法，我想，那时应该会有智慧厨房系统，人们只需将购买回来的菜放置在对应的菜篮中，厨房系统会根据人们的身高，体重以及健康状况，来制定出相对应的食谱，并且全自动化做出可口的饭菜。比如一个人正在上班，他可以在电子设备上设定好用餐时间，那么在他下班以后回到家，便可吃上可口的饭菜，全程不需要自己动手。当然，如果有喜欢烹饪的人，他们可以只使用智慧厨房系统来辅助烹饪，所以，在未来，从饮食方面人们就可以建立健康的第一防线，从日常饮食中来保持健康。

当然，未来的食物还有很多很多种可能，在人类科技不断飞速进步之下，会有更多更好的食物来供人选择，同时会有更方便的科技在饮食方面来辅助人们，方便快捷健康普遍，这便是未来事物的发展趋势。然而，以上仅仅只是对未来事物的一个猜测和想象，至于具体发展如何？还需要人们的不断深入研究。

正所谓“民以食为天”，未来的食物还需要用人们的想象力和实践力去创造，以人为本，未来的食物会循着人类的发展方向，承载着人类，在时间的长流中不断前进。