银川市 银川唐徕回民中学 2020级 任嘉禾 省级二等奖

指导教师：张春梅

“嘿，妮可！你在家吗？我妈妈前两天去出差，今天回来带了好多草莓，我尝过，真的很甜。我现在正准备去你家，给你带一点呢。”

“我在家的小朴，我记得家里有鲜奶油，正好你带了草莓，我们可以一起吃奶油草莓。”

妮可放下电话，对小希和小诺说：“等一会儿古小朴就来了，她带了草莓，我们可以先准备一些鲜奶油，草莓和鲜奶油的搭配最棒了，不是吗？”

“没错！”小诺一边在橡皮上跳着一边回答。

“我们又可以和他一起玩飞行棋了，还记得上次她来，我总是输给她，最近我可是认真研究了一下飞行棋游戏的技巧，这一次一定要与她一决高下。”小希无比期待小朴的到来。

小希和小诺是一对螺丝钉兄妹，更是妮可的好朋友。他们是在楼下那家杂货铺中相识的，杂货铺的爷爷将他们送给妮可后，你可才发现他们竟是活灵活现的，可爱的小希和小诺很快与妮可成为好朋友。平时妮可遇到无法解决的问题，他们也总能帮到她。

“那我们快开始吧，我去找找鲜奶油放在哪里？”

妮可打开冰箱，菠菜，西红柿，苹果，南瓜……五颜六色的蔬果映入眼帘。有时冰箱里的蔬果过于丰富，也不是一件好事哦，比如现在妮可正大海捞针般的寻找那一罐鲜奶油。

“天呐，我竟然忘记我们那天做了奶油蛋糕，用掉了家里最后一罐鲜奶油。”妮可手中拿着一盒淡奶油说“只有这个了。”她的心绪似乎也像这刚刚从冰箱中拿出的淡奶油一样透着寒意。

小希听到后，轻快地跑到妮可身边，“没问题，我们很快会做出鲜奶油的。” 热爱嘻哈的小诺滑着妮可的手指滑板，带点说唱的语调问“ 怎么把淡奶油变成鲜奶油？”

“鲜奶油是一种脂肪含量很高的食物。想要把淡奶油变成鲜奶油，就要先把淡奶油冷藏，再加入白砂糖，将两者充分打发这就能产生大量的气泡，使淡奶油逐渐变成美味蓬松的白色泡沫状，但是千万不能过度搅拌，否则无法变成蓬松的鲜奶油，只会使它变得越来越浓稠，最终变成固体－黄油。那我们开始打发奶油吧。”

妮可找出搅拌机并倒入淡奶油，小诺向里面加入了两大勺白糖 ，小希则插好电源，一切准备就绪。妮可便启动了搅拌机的开关。

“嗡……” ，搅拌机的声音让小希和小诺不得不捂住耳朵。妮可的电话响了，大概是古小朴快到了。

妮可跑去接电话，只剩小希和小诺在这里看管搅拌机。过了段时间小希觉得时间差不多便关掉了搅拌机，向碗中看去－不好，淡奶油似乎已经变成了固体。

就在小希和小诺苦恼的时候，妮可回来说“情况有变，古小朴说她的奶奶不小心把所有的草莓都做成了果酱，但她在路上买了一块蛋糕，并且需要一些黄油，我猜他是想做糖霜。”

“那可真是万幸，我们现在有一大碗黄油呢。”

古小朴来后，他们把刚刚的趣事告诉了她，小朴说：“牛奶真的是很神奇的饮品，人们常用牛奶做出各种奶制品，有脱脂奶，酸奶，奶粉，奶油，黄油……”“没错，我听说用奶粉，糖，开水就可以做出炼乳，把它们冻起来，就能制成冰淇淋。”

“之前妮可的牛奶变酸了，我们就把它做成了。酸奶其实还可以做成更多的食物，比如酸奶油、开菲尔、脱脂乳等等。如果把酸牛奶中多余的水分去掉，就会得到白奶酪，将牛奶以一种特殊的方式煮沸，以后就会得到不同的奶酪，这个世界上奶酪的品种实在是太多了，多的我都数不清。”小希一边用大勺子舀着黄油，一边津津乐道。

古小朴拿出蛋糕，是他们都很喜欢的巧克力蛋糕，小诺突然想起来“巧克力的制作过程，也离不开牛奶哦，牛奶可真忙啊！”