五、病虫害防治
9.辣椒的白粉病
深耕翻土，深埋病菌，减少越冬病源；水旱轮作或3年以上轮作；选用抗病品种；干早地区，以喷或浇水为好，既防病又节约用水；发病前即喷药，喷15％粉锈宁可湿性粉剂1000～1200倍液，20%粉锈宁乳油2000～3000倍液，硫磺粉悬剂1000倍液，50％硫悬浮剂200～300倍液喷雾.
10.辣椒灰叶斑病
苗床使用的有机肥要充分腐熟，床土要消毒排苗地不能用发过病的旧床；苗床要通风透气，及时拔除发病植株；苗床中后期要喷70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液2次，成株期可结合炭疽病同时防治。
11.辣椒枯萎病
实行三年以上轮作；使用的有机肥要充分腐熟；选用无病的种子和种子消毒；发病初期，用50％多菌灵或50％甲基托布津500-1000倍液浇根2～3次，每次间隔期7～10天。
12.辣椒炭疽病
选用无病果留种，防止种子传病；药液浸种方法是用冷水将种子欲浸4～5分钟，在投入10％的硫酸铜溶液中5分钟，可杀死种子表面的病菌；选用抗病品种；防止果实在强烈的阳光下暴晒；发病前后喷药2～4次，常用农药有50%托布津500～800倍液，50％多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，70%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液喷雾。
六、采收
辣椒的枝条十分脆嫩，采收时要防止折断枝条。门椒、对椒、下层果实应适时早收，以免影响植株生长。此后一般在果实充分长大、肉变硬后分批分次采收。（作者系宁夏科普作家协会副理事长、秘书长，中国科普作家协会会员、科普教育专委会委员 杨鹏斌）