银川市 永宁县永宁中学 2019级 何静楠 省级三等奖

指导教师：杨艳莉

任何生物的生存与发展都离不开食物，食物是生命个体的必需品。人类作为高级的灵长类动物，对食物的追求是多种多样的。

吃是人类的本能，是生存的需要。而吃什么？怎么吃？怎样才能吃得好？是人类在自身发展中要不断面临的问题。

中华上下五千年，中国人对吃、对美食的追求与探索从未停止。中国的食物文化发展至今，中国人对食物的评价标准大抵为：色、香、味这三点，若是这三点俱全，就不失为美食了。可若抛开人的主观精神上的享受因素，只对食物的功能性进行讨论，食物的形态便具有无限的可能性。

如今的时代是一个飞速发展的时代，社会发展的进程也在不断地加快。在未来，随着医疗技术水平的进步，人类的寿命将会不断延长，人口数量将会持续增长，终将会突破地球的合理承载力。到那时，自然环境持续恶化，各种不可再生资源枯竭，土壤贫瘠，定会出现食物短缺的问题，这必然会对人类的生产生存造成巨大威胁。

当食物的量无法得到保障时，或许可以从食物的质上出发，寻找解决这一问题的思路与办法。可以从食物的形态入手，以小体积，大能量为思路，研究并缓解食物短缺这一问题。

其实在当代，这种思路已经存在，并已经应用于某些领域了。在载人航天领域，宇航员在太空中的食物，大多被加工为“压缩砖”与“牙膏状”，兑上一定比例的水就可以恢复原状，不仅可以满足宇航员对食物味道以及人体各种营养成分的需要，也可以缓解太空飞船携带物资较困难这一问题。还有日常生活中的压缩饼干，浓缩牛奶等，都体现了小体积，大能量这一概念。

在未来，随着科技水平的不断发展，我们大可以将上述理论进一步深化，研发出胶囊状与液体状的食物，还可以是其他方便携带的形态。

除了形态上的便捷，更应该着重解决食物短缺的问题。也就是在满足小体积后，如何解决大能量的问题。在未来，我们或许会发现一种新的物质，类似于核，区别在于它的功能相较于核的辐射性，这种新物质的功能更多体现在能量的巨大性，且绿色可食用，这一物质可以满足人类多项甚至全部的营养物质的需要。这种物质一经发现，食物短缺问题将被大大缓解。

当然，在满足了人类的基本需求后，也应当满足人的正当的享受心理。在食物胶囊形式、液体形式及多种便捷形式发展成熟后，可以进一步研究这类食物如何与色、香、味这一美食追求相结合。在香与味上，可以通过对新物质的进一步研究，以及通过科学手段干预脑电波产生相应的嗅觉与味觉；在视觉上，可以通过先进的全息投影技术，实现食物影像的真实复现。通过这些技术，可以满足进食时视觉、嗅觉、味觉等感官的需要，以达到对食物色、香、味的追求。

兵来将挡，水来土掩。未来的我们将面临无限的挑战，更有无限的可能。