中卫市 海原县第一中学 2021级 王小燕 省级三等奖

指导教师：邵步升

食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质，对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求，并利于寿命延长的物质，称之为食物。过去几十年中，虽然我国人口增长的速度有所控制，但总人口依然逐年增加，广大消费者对于工业化食品的健康影响变得越来越官气，在这个背景下，未来食品作为一个笼统的概念被广泛提及，在诸多媒体、文献上众说纷纭。随着人类科学技术的发展和生活水平的不断提高，未来食品将会发生一系列意想不到的变化。

水是生命之源，对于人类而言，水的重要性仅次于氧气，水是人体正常代谢所必需的物质。然而对于瓶装水也就是塑料污染，塑料污染是一个全球性的话题，每年大约有超过800万吨塑料垃圾倒进了海洋。因此，在未来，设计出一种直接使用的固体水球。它们是通过将冰冻的水球进入藻类溶液中制成的，当冰融化后，薄膜会将水密封起来，没有味道的液体储水容器，就像一颗颗Q弹的小球，具有可生物降解的特性。这还可以为节日和体育赛事等消耗巨大饮用水的场合减少很多白色垃圾。

蔬菜是指可以做菜烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质的营养物质。具有提供多种维生素提供矿物质元素、改善肠道功能的功效。随着农作物消费的增加，过度耕作的问题也很严重，一个不错的解决办法是使用海底蔬菜，像海苔这样的海底蔬菜，可以替代常吃的西兰花的，它们营养丰富，比通常的农作物需要更少的生长空间，也不需要担水或肥料。因此，在未来，海底蔬菜会被广泛推广。

我们通常吃的都是以固体状态存在的食物，需要通过咀嚼才能被人体吸收，而在未来，发明了一种食用烟雾，这种实用烟雾在超声波的作用下制成液体物质的气体，研究人员可以将200多种食物雾化，盛放在透明容器中，看起来像是不可触摸的雾气，而你用吸管却可以品尝到多种食物综合的味道，只要吸一吸就能获得味觉上的享受，和普通菜肴没有什么区别。

细胞培养肉是指利用细胞培养工程和组织工程等技术，在体外培养动物肌肉组织作为食用材料。传统肉类养殖需要耗费大量水资源和粮食，在一定程度上对生态环境造成了危害，还要进行很多屠杀。细胞培养肉繁殖起来更加快速，口感也十分美味，旨在保护动物的同时，创造出相应的肉类替代品。可食用歌声在未来会是一项令人大为吃惊的发明，声音也可以食用，听起来是不是有些疯狂？歌剧演员佩戴声音收集装置，就将美妙的音符转为速效肥料，催化微生物藻类食物的生长，制造出美味的食品。

“民以食为天”，由此可见，食物对我们的重要性，未来将会有更多健康美味的食品被人们发明出。