中卫市 海原县第一中学 2021级 杨艳 省级三等奖

指导教师：焦会平

很多人都曾说过：“天下唯美食不可负也。”的确，食物对于我们来说，是最重要的，一顿不吃饿得慌。食物对于人类而言，是能够满足人们的正常生活活动需求，并利于延长人类寿命的物质。我们需要每天不停地消耗食物才能生存。

但你知道吗？我们吃的大多食物都不是自然存在于自然界的东西，我们存在因为食物，食物也因我们而存在。

例如我们现在吃的胡萝卜，它的根部也可以食用，这种自然界存在的胡萝卜实际是一种野生的食物，虽然它可以提供营养，但大多数人不愿意吃。可能因为胡萝卜的根味道甘苦，有一种嚼木头的味道。

大自然母亲提供了食物原型，但人类形成了最后的产品。然而，一些美味的食物，也不是我们最早吃的原型。西瓜可以证明这一点。

西瓜种子看起来很整洁，很多人不喜欢吃有西瓜籽的西瓜，于是在几百年后人们就培育出一种没有西瓜籽的西瓜。其实，没有西瓜籽的东西是没有理由存在的。

营养全面丰富，能满足人们对各种营养的需求，产量越高，养活的人也就越多。

对于食物，有很多食物是可以一起吃的。比如洋葱和胡萝卜是一对天生的好搭档，它们发出的气味可以互相驱赶害虫，让植物长得更茂盛。而玉米和豆豌之间，可以相互得到对方的利益，生长得十分健壮。

说起豆，就能想起“豆腐。”“豆腐”是用大豆（黄豆）做的。大豆原名叫——菽。豆制食品早在夏商周时期就出现了。它的发明，是一些炼丹家们不经意间发现的。一次，他们试图用盐卤与黄豆炼丹药，在大火熬煮了许久之后，又经过复杂的化学反应，结果未得反应，却得到了一块豆腐。很快，豆腐的制作技术，从炼丹房走进寻常百姓家，并作为中国食品中的美味佳肴而一直流传下来。

不单单是豆腐，中国的很多食物都有它们的历史来源，或是发明的，亦或是偶然间发现的。但无论什么样的食品，都有两益性，我们要合理搭配美食，让身体保持健康。

研究是建立在理论基础上的，一切发生的事都是由自然规律所决定的，包括食物和其他，我们要合理利用科学，更好地造福人类。