中卫市 中宁县第一中学 2021级 赵妮 省级二等奖

指导教师：穆 萍

如果快乐有开关，那享受美食就是一键快乐。世界上有数不胜数的食物，在这些食物背后，有着不为人知的小趣闻。

作为土豆的忠实爱好者，关于土豆的小趣闻，自是了解甚多的了。

土豆又叫马铃薯，是世界第四大粮食作物，但是呢，它却总喜欢混在蔬菜堆里。土豆外表看起来憨憨的，但其实它一点都不简单。

平平无奇的土豆竟然改变了世界历史。土豆作为全球第四大重要粮食作物，对人类的价值仅次于小麦，稻谷和玉米。它让清朝人口爆发，也让爱尔兰横尸遍野。

公元1700年到1850年的时候，短短150年间，清朝的人口增长到了4.3亿，原因是土豆，玉米等粮食作物被引进了内地，让人们可以吃饱饭。特别是土豆，几乎含有人体所需的每一种重要维生素和营养物质，而且无论是种植还是烹饪，都十分方便。这样善解人意的土豆，也让爱尔兰人如获至宝。17和18世纪的爱尔兰人疯狂种植土豆。可在1845年夏天，一艘美国船只带来了土豆枯萎病。短短几天时间，凶猛的真菌孢子就让无数土豆变成了发软的臭泥。三年里，110万爱尔兰人因饥饿而死，尸横遍野。这就是著名的爱尔兰大饥荒。特大饥荒正是土豆大面积单一种植，导致的恶果啊！

同时，土豆也是世界上最神奇的物种之一。作为吃货超爱的食物，土豆又被誉为地下苹果，植物之王，第二面包。它有丰富的蛋白质，对补充人体营养有很大的帮助。土豆可不仅仅是吃货的专属，还是工业生产的重要原材料之一。它含有大量淀粉，可以用来制作胶粘剂等多种生产用料，在制药业，共纺织业，造纸业，食品加工业等多个工作领域都能广泛应用。

土豆在日常生活中同样有万精油的作用，身上出现小磕小碰的伤口，将土豆片敷在伤口上，可以有效加快伤口愈合的速度。银首饰脏了，用土豆煮水，将银饰放入水中浸泡半小时后，拿出光洁如新。更让人意想不到的是，土豆还可以用来增强WIFI的信号，能够有效接收和反射无线电波。波音公司的工程师就利用土豆的这一特点，在试飞时将9000公斤的土豆搬上飞机，用这些土豆乘客来检测舱内的WIFI信号强弱，从而改良飞机上的无线网络。现在大家能在飞机上流利使用网络，可都是土豆的功劳哦！

世界上有无穷多的食物，不只是土豆有这样的小趣闻。例如，椰子水可以做人体血浆，巧克力曾做过货币使用，胡萝卜曾经是紫色的等。这些小趣闻都值得我们去了解认识，会给我们生活带来很多惊喜。

美食吃进肚子，快乐漫无边际，惊喜无处不在。