报告链接：夏文水：水产预制菜关键技术与发展趋势_
报告专家：夏文水
专家简介：夏文水，国家二级教授，享受国务院政府特殊津贴，江南大学博士生导。2008-2020年任江南大学食品科学与工程学科博士学位委员会主席和校学术委 员会委员，2008-2021年任农业部现代农业产业技术体系大 宗淡水鱼类产业技术体系岗位专家；现兼任教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会秘书长，全国工程教育专业认证专家委员会食品类专业认证分委员会副秘书长、中国水产学会水产加工与综合利用分委员会副主任委员。
主持完成国家自然科学基金项目、国家863计划项目，国家科技计划项目、省部科研重大项目等20多项国家级、省部级项目，获教育部科技进步一等奖1项，部省级科技进步二等奖5项；在国内外学术期刊发表科研论文400余篇，其中 SCI 论文280余篇，获中国发明专利70多项，国际发明专利1项；2020-2021年入选“Elsevier 中国高被引学者”。