现在减肥早就是老生常谈的话题了，对于小王来说，同样也是……

今天又是下定决心减肥的一天！这次，小王痛定思痛，连晚饭都不吃了，就这么过了一个月，小王的减肥取得了“骄人”的成绩，足足瘦了10公斤，但是，随之而来的是由于长期不吃饭落下了胃病，来到医院大夫告诉小王：“节食是有利于减肥的，但是要学会科学的节食减肥，否则，对身体的危害很大。而且，像你这样一下子瘦这么多，是不健康的，身体也扛不住啊。”大夫接着说到：“对于单一饮食的节食、大能量缺口节食还有单纯性的节食都是不赞成的。”

“大夫，什么是单一饮食的节食呢？”

“在一段时间里，吃一种或几种食物的饮食方式，比如说呢，一天只喝牛奶，一天只吃苹果，或者只吃肉和蔬菜，还有人甚至从早到晚只吃黄瓜和西红柿。一定要记住，每天必须要有主食、肉蛋类、蔬菜和水果，这些食物能为我们的生存提供营养。我们人体中所需要的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素、脂肪等等，缺少哪一种都会让我们身体不健康的。切记，我们可以减少食物的热量，但是万万不能减少食物和营养的种类。”

“那什么是大能量缺口节食呢？”

大夫哈哈大笑：“就是像你这种的节食减肥呀。你要知道，男性一天一般要消耗2000大卡的热量，女性最少也要1600大卡左右，如果像你这样，晚饭也不吃，摄入的热量太少了，远远低于需要的热量，那你的身体就会不适应，是非常不安全的。我们人体的体重靠两种激素来控制，一个是叫脑肠肽，另一个是瘦素，节食后脑肠肽分泌旺盛，所以你的食欲会增长，会刺激你更加饥饿，这也是为什么节食以后更容易暴饮暴食啦。瘦素的主要作用就是调节体重、减少摄食、抑制脂肪细胞的合成，但是它反而在节食以后大大减少，所以，你摄入的食物全都当脂肪储存起来了，这也就是为什么越减越胖的原因了。所以，每天只吃七分饱就可以了。”

“大夫，我明白了，那什么是单纯性节食呢？”

“这个很好理解，其实大多数人都有这个误区，就是只节食，不运动。即使每天只吃了七分饱，但是呢，复胖的风险还是非常大的。所以，千万不要相信靠吃去调节代谢，更别说可以靠吃，吃成易瘦体质。其实，运动就是强迫你的身体把你吃进去的能力重新分配，并且配合节食，会有更好的减肥效果，而且不容易复胖。”

“感谢您的科普，听了您的讲解，我也懂得如何科学减肥了。”

“不客气，希望你能健康的瘦下来。”

（本文荣获典赞·2021宁夏科普作品创作与传播大赛文章类科普作品优秀奖，作者系宁夏大学贺泽帅。）