不锈钢水壶的流言是源源于一篇名为“请马上停用家中不锈钢电水壶，不然孩子会变笨”的文章，在江苏省质监局发布的报告中，提到“55.6%的电水壶产品存在使用高锰钢的问题”。
文章作者便以此为论据，推断出使用含有高锰钢的水壶，必然会对人的神经系统造成严重损伤。
根据了解此次报告，对45批次水壶进行抽检发现25个批次材质不合格，且多为不知名品牌反映，电水壶部分生产企业，为了追求利益，选择了更廉价的高锰钢材质现象。
紧接着广东某电视台栏目中一位博士表示“高锰钢”的食品容易加热时容易析出“锰”，长期超量摄入该物质，对人体会造成损伤。节目播出之后，引得各种网络媒体转发，，“毒水壶事件”引发热烈讨论。
对此首都师范大学化学系副教授，叶能胜提出此次检测，使用的乙酸测定高于国家通则，因此得出的结果会比较偏高。
多位眼镜专家表示，不排除市面上售卖不锈钢热水壶存在含有高锰钢现象，但合格的不锈钢水壶，经过严格检测之后并不会威胁到人体健康，大家一定要选择理性对待。
锰并不毒品，而是人体必需的微量元素，是人体凝血因子、骨骼、性激素等组成的成分之一，起到脂肪和碳水化合物代谢、钙吸收、血糖调节的作用。若身体锰不足，还会影响到神经发育。
人体每天需要多少锰元素呢？目前世界各国的数据并不统一，根据中国人的膳食习惯认为是以摄入量为4.5毫克以内，并不会对人体造成任何伤害。
“锰”对人体产生危害
1、慢性锰中毒一般在接触锰的烟、尘3～5年或更长时间后发病。早期症状有头晕、头痛、肢体酸痛、下肢无力和沉重、多汗、心悸和情绪改变。病情发展，出现肌张力增高、手指震颤、腱反射亢进，对周围事物缺乏兴趣和情绪不稳定。
后期出现典型的震颤麻痹综合征，有四肢肌张力增高和静止性震颤、言语障碍、步态困难等以及有不自主哭笑、强迫观念和冲动行为等精神症状。锰烟尘可引起肺炎、尘肺，尚可发生结膜炎、鼻炎和皮炎。
2、急性锰中毒常见于口服浓于1%高锰酸钾溶液，引起口腔黏膜糜烂、恶心、呕吐、胃部疼痛；3%～5%溶液发生胃肠道黏膜坏死，引起腹痛、便血，甚至休克；5～19克锰可致命。
在通风不良条件下进行电焊，吸入大量新生的氧化锰烟雾，可发生咽痛、咳嗽、气急，并骤发寒战和高热(金属烟热)。
电热水壶中水垢对人体有害吗？
水垢对人体是有害的。因为水垢的主要成分是重金属元素和碳酸钙、碳酸镁等。长期摄入会造成很大的危害，如胀气，软弱无力，结石病，重金属毒等。
1、胀气。水垢会与胃中的盐酸发生化学反应，从而释放出二氧化碳等物质，从而使人胀气难受，而且对于胃溃疡的患者来说，还有发生胃穿孔的风险。
2、软弱无力。水垢中含有钙，钙离子含量过高会导致人类肌肉兴奋性下降，从而出现软弱无力。
3、结石病。水垢的主要成分是碳酸钙，碳酸镁等，在人体内大量存在会引起各种结石病。
4、重金属毒。水垢中也含有的金属元素，长期饮用含有水垢的水，会对人体造成危害，严重的甚至可能引起各种病变。
如何选购优质热水壶？
1，选品牌一般国内著名品牌的电水壶质量比较可靠。当然，品牌电热水壶都有3c认证标识，没有3c认证标识的产品，建议不要选。
2，选材质，虽然塑料水壶在理论上是没什么问题。但是水在里面长久贮存后会有一股味道，且近来塑料里面很多添加剂，一定程度上没有不锈钢安全。
不锈钢的材质也分好几种：1）sus304，含镍8-10%，符合国标不锈钢食品卫生要求。2）202不锈钢，含镍3-4%，部分符合国标不锈钢食品卫生要求；3）201不锈钢，含镍。建议买sus304的材质。
3，看外观制造工艺好的产品，制造工艺精湛，表面塑料平滑，曲线过渡自然美。相反，较差的产品，不锈钢抛光不均匀，塑料件与不锈钢壶体配合间隙不均匀，塑料件有毛刺、划痕等。
4，电热水壶时可以加适量水通电试烧。某些标称功率大的产品较快变热，消费者挑选时需要留意，家中用电符合能否达到要求。具有温控功能的产品在水烧开后应自动断电，消费者可根据需要选购。
5，选购具有温控功能的保温电热水壶和快速电热水壶,一些新型电热水壶一般都具有温控功能,在水烧开后会自动断电，可有效防止因无人看管而造成干烧，避免引发各种事故。
6，家中有老人及儿童的，推荐选用保温电水壶。这类水壶有专门的防烫，防倾倒溢水设计，对老人小孩的进行保护。
延伸——新买的烧水壶第一次清洗的方法
1、牛奶清洗
新买的烧水壶第一次需要使用牛奶进行清洗，首先使用清水和洗洁剂将烧水壶表面清洗干净，然后在壶中倒入少量的牛奶，用手慢慢的摇晃，再用清水冲洗干净，烧水壶既干净又不会有异味。
2、白醋清洗
新买的烧水壶第一次可以使用白醋清洗，将白醋和清水混合搅拌均匀，然后倒入烧水壶中，将水烧开，烧水壶中的污渍会在水沸腾的作用下溶解于水中，而且白醋可以起到杀菌的作用。
3、茶叶清洗
新买的烧水壶第一次可以使用茶叶清洗，将废弃的茶叶包裹一团，然后擦拭烧壶水的内壁，再用清水将水壶冲洗干净，这样烧水壶中的塑料味道就会消失，而且也可以清洗的很干净。（文章内容来源于晓倩趣聊。）