报告链接：唐柯：风味感官组学在葡萄酒研究及生产中的应用__
报告专家：唐柯
专家简介：唐柯，江南大学生物工程学院副教授，长期从事葡萄酒及果露酒风味化学及酿造领域的研究。承担葡萄酒工艺学、生物化学实验课程的讲授工作。近年来共发表研究论文30余篇，其中SCI论文15篇，参编英文专著1部；申请发明专利3项，其中授权发明专利1项；近5年来主持或参与国家自然 科学基金、国家重点研发计划、国家863计划、企业横向课题等10余项；完成科研成果 鉴定6项，其中2项国际领先水平，4项国际先进水平；获中国商业联合会科技进步一等奖1项（2016），中国酒业协会科技进步二等奖1项（2015）；国家级葡萄酒评酒委员，国家职业技能鉴定考评员。