银川市 银川唐徕回民中学 2020级 孙锦博 省级二等奖

指导教师：伏志强

“我早就告诉过你，你的菜式早就过时了”

在五年一届的国际厨神大赛总决赛结束后，总冠军蒂斯对着亚军卡玛说。卡玛默不作声，只是收拾那些可以被称为古董的厨具。“这样的物件还是捐给博物馆比较有意义吧？”蒂斯仍在一旁说着风凉话。

现在天下的厨师主要分为三个派别“简约派”——以后现代主义的菜式闻名，力求精简，追求最高的效率让人在最短时间内获取所需的营养与满足感。常使用生物科技，酶和微生物的使用更是其精华之所在。“虚幻派”——以梦幻的菜式闻名，在追求华丽的同时也并重营养调配。常使用分子料理，食材分子的聚合为其提供无限种可能性。“古典派”——以古典的菜式闻名，力求还原Z世代时期古人们所制作的菜品。煎炒烹炸蒸煮炖煲烧焖熏熬焗是这些厨师必需会的技能，该派人数不多，因为练成条件过于苛刻，其厨具也难以入手。不过该派别在有文化积淀的极其富有人家那里大受欢迎。大赛的冠军蒂斯就是虚幻派，而卡玛是古典派。

卡玛回到了自己的工作室，他平时就在这里训练、开发新菜。他躺到休息仓中，翻开了一本距写成已有两百多年的做过固碳处理防止损坏的书。现在没有人再会去翻开这些老古董了，除了古典主义者。今天的情形浮现于眼前，他仿佛一下子被一种愤懑裹挟住了，按理来说自己不应该输的，但是尝过蒂斯在大赛上的作品“凯普特利”，他才知道这里面加入了自己从未见过的技巧，自己肯定赢不了。他本来也是学习虚幻派的，可是在偶然的一次外出学习中，他理解了古典之美。古典派的菜式其实大多是过去普通人家餐桌上的，是广大劳苦人民在柴米油盐的生活中总结出的。在这个已经不用为“吃”发愁的世界，古典派当然不会受到广泛欢迎。大家争相为吃食的华丽而付出努力，这也是虚幻派的诞生。凭借着多年的经验，卡玛深知“凯普特利”将会是虚幻派的巅峰之作，将浪漫、狂欢、飘渺与生活的富足、精神享受的时代描绘于舌尖。重新回到眼前的书中，那是记录两百年前人们的生活的真实历史资料，书中记述了一种伟大的理想，将个人的享受与群体的高度文明与富足相联系，那是古人们所构建的最美好的理想。“既然蒂斯可以描绘这个纸醉金迷时代，我是否也可以尝试一个古典的世界呢？”

他从休息仓中跃起，火焰煅烧着他，他用火焰完成着“终结一切菜式的菜式”，这将是完全超越“凯普特利”的传说级作品，他花了很长的时间研究菜品与食材，终于在下次大赛开始前完成了。他的新菜构建起一种“虽不能至心向往之”的追求感，像Z时代时人们的伟大精神，整个作品由三道菜构成，分别代表描绘了“道路曲折”、“勇敢克服”与“前途光明”的景象。他将这次作品称为“科密尼斯”。并以此菜在新一届的大赛中击败蒂斯的 “凯普特利·改良型”，拔得头筹。

世界各大著名媒体争相报道此次赛事，大赛总评委在赛后接受采访时明显有些激动的语无伦次：“尝试过‘科密尼斯’以后，我的眼前光线仿佛一下变得明亮了，自始至终，我们都忽视着身畔的美好，理所当然的将它们湮没在了尘埃当中，连同那无与伦比的美丽，都遗弃一旁，遗忘殆尽了，‘科密尼斯’描绘的水平线，让我们沐浴着再次复苏的微风。这道菜中普通的粟米亦有无可比拟的光芒，在意味着苦难的汤汁中迷惘着、软弱着，但仍勇往直前，希望有朝一日，能让这微风在所有人心灵中驰骋吧，品尝到最后，越来越接近那道水平线途中风景，苍空咫尺，我们将风攥紧，旌帆高悬，前路无限。向着世界中不曾知晓的、尚未闻见的种种事物敞开怀抱。”

目前卡玛已开始研究“科密尼斯”在家用智能菜品制作器中量产制作的可能性。相信不久以后，“科密尼斯”将与古典派菜式一起出现在大家的餐桌。