银川市 银川唐徕回民中学 2020级 杨博文 省级二等奖

指导教师：楼晨光

从人类诞生以来，如何维持生命的延续，便是重要的课题，从远古古猿食草，再到因环境恶劣而引起的食肉，再到古代文人雅士谈唱诵吟前的宴席美食，最后到现在人类对美食的创新，食物从无到有，从简到繁，从单调到充实，无一不满足人类的需求。那么，人类的食物是怎么发展的呢？你有没有想过未来的食物是什么样呢？

远古时期，人类的食物来源主要依靠渔猎采集，然而，由于当时的工具受限，更多的我们可以得知，采集是其主要的来源之一，这种方式极其有偶然性，也仅仅只能维持人类温饱的问题。这也就是旧石器时代的现状，随着恶劣的环境因素，古猿经过演化，来到了新石器时代，据考证，从美苏不达米亚地区开始便有了以村落为单位进行生产活动的形式，人类成了真正意义上的群居生活的动物了，随后就是大家所知的青铜器时代，铁器时代，蒸汽时代和电气时代，农耕文明由无到有，再创繁荣生产工具的文化也提高了效果，我们开始了交流，各国引入了自己没有食物也有了不一样的调味方式，食品也呈现了多元化的美味和爽口。

那么，未来的食物是什么样的呢？

据环球时报报道，别尔格罗德国立大学的科学家研究出了一种“吃不胖”的甜品，这种甜品用苹果，木瓜和李子等呢，富含膳食纤维的水果制作而成，其中再添加一些干松果菊提取物，提高了人类的免疫能力，抵抗能力，这一项专利，深得人们喜爱，因为在当今时代，还没有一种食物能够有如此巨大的功能作用，说它使人类食物新发明的开端也不为过。此后，别尔哥罗德科学家便一发不可收，他们随后又研发了第二个专利，这种食物依然是供人享用的甜品，不过，其中加入的可不是高糖量的白糖，相反是刺嫩芽，据说这种甜点对患有内分泌系统疾病的人群颇为有益。

还有一种未来食物称为不含蛋白成分的蛋黄酱，听到这里，你可能就会有疑惑了。什么？不含鸡蛋成分的能叫蛋白酱吗？其实呀，你还真别说，他还真的可以以假乱真的效果科学家们通过研究才发现，黄豆煮熟后制成一种粘稠，将发现与制作蛋黄酱的蛋白物质相似，他们通过食盐，白糖植物油，苹果醋，芥末，和黄豆酱制作出了一种新型的蛋黄浆，那么，它的好处是什么？我想很多因蛋白成分而过敏，但又想吃鸡蛋的人有福了，通过这种蛋黄酱对鸡蛋成分过敏的人就可以很放心地去使用它了，除此之外，为了锦上添花，别尔哥罗德国立大学，食品技术教研室还提出，加入蜂胶寻麻和瓜拉那相关的营养成分，这提高了食品的生物学价值，有不少专家预测，这种食品如果得到推广，可能从跟不上会引起蛋黄酱市场的轰动，也就是说，真正的蛋黄酱可能就被取代了。

这种科学技术上提取营养物质的方法显得非常重要，除此之外，比尔哥罗德大学科学家还获得了用蒲公英提取物丰富酸奶奶营养成分的技术专利。这一切都取决于，别尔哥罗德国立大学的科技创新。

除此之外，还有一种未来食品称为高抵抗力土豆，俄罗斯鄂木斯克农业科学研究中心正在研发这种土豆气质，在为俄罗斯提供更多的本土玉种品种，从而获得高产高质量。现在研发共有十品种，其中最令人引以为傲的是阿辽娜土豆，这种土豆可以飞速生长，可以称作土豆中的战斗机，七月便可以收获，还有一种叫做女主人的土豆，淀粉含量很高，剩下的都在进行试验，有待科学的评测。

为了土豆产量，俄罗斯政府为该中心拨款600多万卢布，资金投入了大量心血，现在实验钱投入有了新设备，剩下的只有储存仓现代化了，实验成功后的应用汇让在北方的俄罗斯缓解对粮食供应的紧张了。

其实，未来食物归根结底还是运用了科学技术，使得一些罕见的变成大众的，少的变成多的，艰难的变成简单的，没有的变成有的，他们始终离不开植物，只能是他们的高级品，升级品，“未来食品”不可能奇葩到脱离其根本，就像离巢的鸟儿，飞得再高也要回家，但我们同时又惊叹人类科学竟然可以在如此狭小空间里迸发出强大的力量。所以说呀，科学创新是国家发展的唯一动力，结尾最后，呼吁大家有一颗敢于创新实践的心，努力为自己的国家奋斗拼搏，你也可以像科学家们一样获得不朽的功绩！