银川市 银川市第二中学 2021级 唐瑜 省级二等奖

指导教师：李 珩

随着社会经济的发展，工业企业发展一派“欣欣向荣”的局面，但越来越多的工业企业污水排放到河流土地，污染了地表水和地下水，能够直接饮用的水越来越少。人们出门随身携带净水器过滤水或购买矿泉水的也成了必然。塑料瓶由于轻便，易携带在生活中被广泛应用盛装水，然而全世界每天被丢弃的塑料有数亿个，其中仅有很少量的一些被回收利用，一些被人们扔进海洋，一些被埋进土壤。用于物品包装的塑料主要成分是合成树脂，埋在土中难以降解，吃在胃中无法消化，焚烧会产生二噁英或者有机废气污染空气。

这时候就需要找到一个既能减少资源浪费，又能解决环境污染的问题的水的包装容器 。

在两三年前，有3名在伦教学习工业设计的学生Pierre 、Guillaume、Rodrigo，他们有一天意识到了这个问题，于是他们发誓要为人类做一件有意义的事——解决塑料环境污染问题。他们经过反复实验都失败了，但有一天，他们受分子美食的启发， 从海藻中提取食物纤维素制成海藻基膜制成的可生物讲解的水包。

对于它的外形制作方面，有一次，在这三名学生吃早餐时，Pierre发现生蛋黄被一层薄皮裹着，他说道：“这蛋黄似破而不破，内部受力均衡，一拨就滚动起来，挺好玩的，不正好可以用来做这个的外层”，借助蛋黄的包裹原理，他们将海藻基膜进一步升级，体现水的“无形”特点，用基膜封装的饮用水美观，同时基膜作为结构部件，外力几乎只受重力作用，内部保持各力平衡。后来，他们将海藻基膜滴在覆盖冰雪的岩石上，当冰雪融化了，水被海藻基膜也包裹成形成大小不一样的晶莹水滴，制成水滴状的储水容器。

它的另一个创新之处是在封装水时，先把水冻成固体，这样就能做出更大的水球，还能保持钙和藻类物质锁在薄膜内部，而且质感就像果冻一样。

就这样一个名为“Ooho”的可食用水包装容器诞生了。这样的水包装容器食用后能给补充亲糖蛋白、糖类、食物纤维素、多种氨基酸及多种矿物质，如果被扔了，也容易降解，对环境没有污染。三名学生先在马拉松参赛者身上宣传推广，参赛者们在跑步过程中可以咬破包装容器边缘喝水，也可以将之制成小包装的水和包装容器全部吃掉，既解决了口渴问题，又补充了能量，而且又便于携带。它同时具备可食用性和生物降解性，这表示如果不想吃着水球，完全可以顺手扔掉，并不会对环境造成大的负担，而且制作方法简单。

海藻基膜水包装容器水容器的出现，改变了人们张嘴喝水为咀嚼吃水，人们可以像吃零食一样吃海藻基膜水包装容器和水，再也没有因为装水的塑料瓶污染环境的事情了。