银川市 永宁县永宁中学 2020级 高钟玲 省级一等奖

指导教师：朱 瑞

未来人类的食物与环境的冲突

在经典科幻电影《回到未来2》中，有这样一个片段：男主角穿越到未来后，他的妻子拿出一个跟手掌心差不多大的小比萨，放进一个机器里，等到再拿出来时，就变成了一个12寸的大比萨。

这在当时引起了热议让人们纷纷猜想未来食物会是什么样子。

事实上，不管变化的程度如何，食物在未来终究会以另一种姿态呈现在人们面前。粮食紧缩虽是个老生常谈的话题，但也是个无法回避的问题。世界人口在本世纪中期将突破90亿人，粮食供应至少需要50％的增长，这意味着，要想养活全人类，还需要更多的耕地、更多的森林和更大的工业化生产规模，可人类赖以生存的环境早已承担不起这样的代价。如此一来，传统的食物生产模式面临革新，未来食物的面貌可能会发生翻天覆地的变化。

2019年初，北半球欧洲冬季气温创下历史新高，北美地区异常寒冷；南半球澳大利亚则发生了严重的热浪。气候变化对人类生活的影响正在逐渐扩大，各界保护环境的呼声也日益高涨。与此同时，世界人口还在不断增加，粮食短缺问题在待解决。但是，若按照传统形式扩大生产，只会加剧全球变暖，加重环境的损坏。畜牧业是温室气体的主要来源之一，也是水污染的主要原因之一。在养殖过程中，动物需要大量植物供养，利用其中的能量来保持身体的温度、移动和呼吸，才能促进生长，满足生产需求。但同时，它们每增加一斤肉就会排放更多的温室气体，普通集中化养殖场生产的牛肉，与蔬菜和谷物比起来，平均每卡路里食物热量所耗用的水是后两者的近8倍，土地是160倍。然而就算是传统的畜牧业努力提高效率和环境友好型，也不一定能跟上全球对蛋白质日益增长的需求。

除了与环境的冲突，人们越来越高的食物要求，也是一个让人头痛的问题。饮食健康化是人类未来的食物发展趋势。当前，全球有超过15亿人超重和肥胖，糖尿病和心脏病的发病率也在逐年上升。英国名厨、餐饮企业家 Jamie Oliver 对此表示：“含有更多谷物，更少糖和更多水果和蔬菜的食物将成为人们消费的常态。现在，我们有太多不可持续的食物生产方式，太多的食物浪费，所有这些都需要解决。我还认为，到2040年，科学对食物的影响将是非常强大的。”

未来的食物不仅要满足人类巨大的需求，还要减缓与环境的冲突。由此看来，一场不可避免的食物革命正在悄然发生。

外星人家的晚餐

在遥远的星球住着一群外星人，他们快乐地生活着。他们和我们一样也有一日三餐，可是最特别的要数他们的晚餐了，你有没有想过外星人家会有着奇妙的晚餐呢？哈哈哈哈，没想过吧！没想过就快来听听外星人家会有哪几种可能得晚餐呢？

第一种可能性：外星人的晚餐是一种特别的食物，大家想都想不出来，那就是人类最讨厌的东西——细菌。是不是有点不可思议，可是外星人吃的就是细菌，大家现在脑中是不是出现了一个奇妙的想法——那就是让外星人来到地球，让所有的外星人把地球的细菌吃得干干净净，就连新冠病毒一起解决了。可是外星人吃得完吗？当然吃得完了，一个外星人一晚上可以吃超多细菌的。如果这样就两全其美了。

第二种可能性： 外星人的晚餐是与人类完全一样的食物，不过他们喜欢吃蔬菜，因为蔬菜里的维生素可以帮助他们增加记忆！

外星人可能还有着我们不知道的晚餐，我只能说到这里了，他们真正吃什么，只有他们自己知道。