中卫市 海原县第一中学 2021级 李应芳 省级一等奖

指导教师：马志燕

古人云：“国以民为本，民以食为天。”食物，那些风土气息，过往的岁月与记忆共同聚成一个名字，我们称之为“味道”。我们短暂的一生，广厦千间，夜眠仅需六尺，家财万贯，日食不过三餐。东方和西方，江南和塞北人的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的离散。

（一）

农业是我们人类生存和繁衍的物质基础。古人常说“开门七件事”柴米油盐酱醋茶，它们是生活中的必需品，它们与农业有非常密切的关系。诺贝尔奖获得者著名的小麦育种学家诺曼·布劳格说过：“你无法在人们饥肠辘辘中建立一个和平的世界”人若无食物，则必然发生战争。所以，农业不仅是人类生存的条件，还是环境和平的基础。古代有一种农作物叫栗，它就是现在的小米，它因为耐旱所以主要长在北方，它由狗尾草演变而来。稻，就是大米，它的生长环境需要水，所以它生长在南方水田。小麦，是从先秦商周时期从西亚传来的。明朝郑和下西洋带回玉米，由此可以看出我国农业大步踏入向前发展。

（二）

一稻系天下，肝胆两昆仑。这就是袁隆平爷爷，他古铜色的脸上有太阳的印记，有五谷的芳香，他用双手舞动稻浪，用一粒种子改变世界。水稻是世界主要粮食作物之一，我国60%以上的人口都以稻米作为主食，近年来，我国水稻播种面积占粮食作物播种总面积的30%，而总产量占粮食作物总产量的42%，单位面积产量比其他粮食作物平均单产高出45%以上，其中一个重要的因素就是杂交水稻的广泛种植和推广。杂交水稻只选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性能又能互补的水稻品种进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种用于生产，这就是杂交水稻。杂种优势是生物界普遍现象，利用杂种方式提高农作物产量和品质，是现代农业科学主要成就之一。水稻具有明显的杂种优势现象，表现在生长旺盛，根系发达，穗大粒多，抗逆性强等方面，因此利用水稻的杂种优势大幅度提高了水稻的产量。袁隆平开展的杂交水稻研究的成功问世，使我国杂交水稻技术居于世界前列，它解决了吃饭问题，使中国拥有巨大的人口优势。中国这些年发展飞速离不开中国巨大的人口红利，从根源上说因为有这么多人，所以我们才能保持中国经济高速发展，所以人口红利是因为袁隆平爷爷让我们吃饱饭，让中国养活了那么多人。农业效率提高，意味着有更多的人去发展工业，就有了多余的人力去投身工业，让中国全面发展。工业急速发展使中国能够腾出精力来发展出口外贸，改革开放不久后我国各行各业快速发展，我国加入世贸组织，出口外贸成为我国经济的重要支柱。

（三）

“民以食为天，食以安为先”，农产品质量安全是衡量一个国家经济发展的重要指标。当今食物存在一定的隐患，所以各方都应采取措施，保障食物安全，要从源头上堵住餐桌食物安全的漏洞，要借助更严格的监管体系来提高食物安全的整体水位。现在是食物安全治理体系的关键时期，必须严格落实最严谨标准，最严格监管，最严厉处罚，全力确实“舌尖上的安全”。

民以食为天，国以粮为本。这充分说明了粮食的重要性，而且粮食又是农民通过辛苦劳动种植而来，所以它也代表了来之不易的结果。既不易必珍惜。这意味着我们要发扬辛勤劳动，勤俭节约的传统美德，真正实行“光盘行动”。

人类不仅需要物质食物，在满足温饱的基础上，在彻底脱贫奔赴小康之际，把中国建成文明富强的国家。文明也需要精神食物，所以，如何提升科学文化素养，让人类从物质食物追求上升到精神食物满足是一个任重而道远的任务。