中卫市 海原县第一中学 2021级 田彩霞 省级二等奖

指导教师：单慧琴

贺岁档电影《流浪地球》一路走红，仅仅用几天时间突破二十亿票房，更被人们称之为华语真正意义上的第一部科幻大片。影片讲述的内容是由于太阳的持续扩大，地球在太阳系中无法继续生存下去，为了生存，人们在地球背面建造了万台推进去，打算带着地球一起逃离太阳系。

在地球流浪的过程中，出现了一种叫做蚯蚓干的食物。那么蚯蚓干到底是一种怎样的食物，竟然在如此灾难里有着这么重要的地位？今天我们就来揭开蚯蚓干神秘的面纱，一起来看看这末日生存中不可缺少的食物吧。

蚯蚓，又名名地龙，是中药材的一种。最早的中药学专著《神农本草经》中就有这种药物，具有清热定惊、通络、平喘、利尿的功效。其实对于蚯蚓来说，蛋白质的含量是非常之高的，高达20%以上，干品高达50%-70%以上，含有人体内的8中氨基酸，必需氨基酸种类齐全，可以说这样的东西在未来应该会一种不错的选择。

在未来地表环境已经不再适合人类生存，当时的人类建造了大量的地下城，很多人也都搬入地下城进行生活，其实虽然是未来，但是可以说生活是相当艰苦的，影片中还出现了这样的一个细节，那就是当时人类的主要的蛋白质来源是蚯蚓。这是为什么呢？既然生活在地下，想必地上已经有很多东西已经不复存在，什么鸡鸭鹅等就很少见了，没有植物生长，更多的便是土壤，靠土生活的蚯蚓变成了最佳选择。

其实在很多的小说中吃吃昆虫，吃蚯蚓之类的都是迫不得已的行为，但是其实按着如今的科技发展，用昆虫补充营养已经成了一种趋势。就像有些地方，吃炸蚕蛹，炸蚂蚱，炸蝉幼虫等。昆虫的营养是很丰富的，而且蛋白质含量很高，最重要的是它对于生长环境要求较低，生长周期比较短。这一切条件无疑为昆虫作为补充营养的佳品提供了条件。

馒头夹蚯蚓是一些地方还是一道美食呢，而且据资深吃蚯蚓爱好者爆料出，全国各地的蚯蚓口感和味道还是不一样的。北方蚯蚓身材纤细，生命力顽强，嚼在嘴里像是再吃跳跳糖，南方蚯蚓口感比较软，蛋白质含量很高，而云南地区的蚯蚓还会有一些淡淡的咸味。

蚯蚓的营养价值非常高，烘干后的蚯蚓蛋白质含量高达百分之五十到百分之七十，而且还含有人体所必需的八种氨基酸。众所周知蚯蚓所吃的是腐殖质，因为它的这一特性而被人类开发出蚯蚓分解垃圾的特性。目前来说，人们对于蚯蚓的食用多为研磨成粉或者是提纯，直接食用蚯蚓干让很多人无法接受，所以并不普遍。但是营养价值如此高的蚯蚓，在末日来临的时候，一定会成为抢手货！