中卫市 海原县第一中学 2021级 马兴霞 省级二等奖

指导教师：马晓宁

有一句非常流行的话语，在我们的身边常常出现——“活着不是为了吃饭 ，但是吃饭才能活着 ”。所以我们的吃饭和生存就是一种非常密切的关系。那么请试用一下，你真的明白“吃饭是为了活着吗 ”这句话吗？这句话看起来真的非常简单。事实上，很多人都不明白。

其实我们的生命只需要六大营养物质就可以维持了。他们分别是糖类，脂肪，蛋白质，水，无机盐，维生素。除了这些物质，你明明可以很好地生存，但是你却为了满足自己的味觉需求就杀动物。这个做法对我们的生态环境构成了极其恶劣的影响，并且我非常相信 最终的受害者会是我们自己。我们和世界上所有的生物都居住在同一个家园，也就是说，我们是同一个生态系统，同一个生物链。就像是一条精美的手链，如果有一节断掉的话，那么会影响它整体的美感有可能，这条美丽的手链也不能使用了。所以我们的眼光一定要放长远，在你现在享受你味觉上满足感时，你一定要去想一下，未来会是什么样子呢 ？

其实大多数人吃肉类，也只是为了补充自己体内所需要的蛋白质和脂肪而已，虽然它的味道鲜美，可以满足人们在味觉上的享受但是如果为了补充脂肪和蛋白质，就去杀害动物，那么最终的结果是，我们的生命安全也会受到威胁。这难道不是事与愿违了吗？其实很早就已经出现了分子料理。分子料理的理论，研究食物，在烹调过程中观察，认识温度升降与烹调时长短的关系，在加入不同的物质，令食物产生各种物理与化学变化，在充分掌握之后，再加以解构，重组及应用，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式，可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，并具有与子账的口感，荔枝的味道。这种料理它可以让人在味觉上得到很高的满足感，而且它也补充了人体需要的营养物质 。可惜的是，分子料理并没有被大众熟知，没有进入普通人的餐桌上。良好生态环境是人和社会持续发展的根本基础，节约资源和保护环境是我国的基本国策。所以我们应该坚持我国的基本国策。保护生态环境，我们可以在分子料理的研究领域上投入更多的人力和资金。这样不仅可以保护生态环境，可以保护人体的健康。相信我们一定可以共建一个美好、绿色、和谐的生物圈。

所以我想在今后，我们应该提倡更多的人明白“吃饭一定是为了活着”这一句虽然简单，但是很重要的话。