中卫市 中宁县第一中学 2020级 魏晓倩 省级一等奖

指导教师：李世仓

食物对人类而言是指能够满足人们的正常生活活动需求并利于延长人类寿命的物质。我们需要每天不停地消耗食物才能存活。实际上有一个你不知道的食物趣闻：我们今天吃得很多食物都不是自然存在于自然界的东西，我们存在因为食物，食物也因我们而存在。

举几个简单而有趣的例子，比如我们现在吃的胡萝卜，有一个很大可食用的根部，但是你知道吗？这种自然界存在的胡萝卜实际上是一种野生的。它的味道甘苦，有一种嚼木头根的味道，虽然它能提供一些营养，但很多人不愿意吃它。

大自然母亲提供了食物原型，但人类形成了最终的产品。

和所有植物一样，早期的胡萝卜生长是为了它们的叶子和种子，就像胡萝卜的“亲戚”莳萝和茴香一样，但后来有人们发现，咀嚼它的根反而会更有趣。在经过几个世纪的疯狂种植和培育，才成为我们现在吃的胡萝卜，被称为食物。

有一张插图，这是在6世纪君士坦丁堡发现的胡萝卜培育演变图，接近于野生胡萝卜。

实际上胡萝卜也并不是唯一一种长得很大的植物，我们再举一个例子，从野生玉米到现代玉米的转变更加令人吃惊。

然而，一些美味的食物，也不是我们最早吃的原型。世界上的香蕉和西瓜可以证明这一点。有一副欧洲油画是17世纪的作品，西瓜种子看起来很整洁。但是现在很多人不喜欢吃有西瓜籽的西瓜，于是在几百年以后，人们就培育出一种没有西瓜籽的西瓜。

其实没有西瓜籽的西瓜是没有理由存在的，你说是不是？因为无籽西瓜不符合生命第一法则：繁衍！但我们现在吃无籽西瓜它存在就是为了被消耗，被人当做食物，这就像一个死胡同。无籽西瓜的存在完全与人类存在有关。

香蕉也是一样，世界上的香蕉基因都是相同的，它已经灭绝过一次，后来人类通过一株香蕉树克隆的。

动物也是一样，牛对我们的生活至关重要，无论是肉，劳动工具还是牛奶。但是很少有人知道，所有现代牛的野生祖先：野牛，实际上在很久以前就灭绝了。幸运的是有一部分它被驯化的后代却活了下来，为了生存，它们永远与人类拴在一起。自然选择已经把野牛选进了我们的牛圈。

如今，强大的野牛只能漫步在对过去文明的绘画中，就像这张印着印度河流域文明的印章。

猪是另一个例子。欧洲中世纪的猪是野猪，它们又黑又瘦，在森林的地面上跑来跑去，通过在灌木丛中寻找橡子之类的东西来觅食。最后人类开始饲养猪，从野猪变成家猪，膘肥体壮，要不然早就被人吃完了。