中卫市 中宁县第一中学 2021级 张靖坤 省级一等奖

指导教师：张丽萍

番茄是大家都喜欢的一种蔬菜，它的俗名叫“西红柿”，我很爱吃，每年的七，八月份我们家的饭桌上总少不了他什么，西红柿炒鸡蛋，西红柿紫菜汤，西红柿凉拌黄瓜，想想都垂涎三尺，我还时常把它当做水果吃。

番茄果实的样子十分惹人喜爱，扁圆扁圆的清中透出红润，就好像一个活泼健康的娃娃脸，夏天你吃一个番茄，咬开他的那一层薄薄的外皮，露出的是她的那红色的肉囊，咬下一块，他那淡黄色的鲜汁，从肉囊中流淌出来，流淌到你的舌根，淌到你的嘴角，那味道像酸杏？不像。像甘露？也不像。这又酸又甜的味道，刺激了你的唾腺，咽下一口，倏地钻过你火辣辣的嗓子，留下的只是一片清爽，于是你可能吃了一个又一个，是啊，在酷热的夏天，吃上几个番茄，那真是一种享受！

番茄不仅味道好，营养价值也高，番茄含有很多种维生素，如胡萝卜素，维生素B，B 2和维生素C等，还有不少蛋白质和糖类以及微量元素对人体也有许多好处。例如它可以清凉解暑，生津止渴，健脾胃，促消化，适合食欲不振，消化不良的人使用。还可以降血脂，降血压，预防动脉硬化以及冠心病，清除自由基，减少DNA的损伤，增强机体免疫力，有效抑制癌物及肿瘤的发。经常食用西红柿还可以起到美白淡斑，延缓衰老，延年益寿的作用，可谓是集众多好处与一生。但不适合低血压，风疹，痛风，脾胃虚寒的人，所以要根据自身情况选择食用。

番茄虽然营养价值较高，味道鲜美，色泽工作，但是它的植株就不那么诱人了，它是草本植物，它的花很小，呈黄色总状或伞状花序，叶子如羽状，复叶。科学家把它归茄科，番茄长得不高，而且爱攀蔓，所以种番茄要给他搭一个支架。番茄全身长满了软毛，有人不知，摸着还认为很舒服，可不一会儿手上便沾上恶臭味，与番茄的味道截然不同，这是番茄抵御外敌侵扰的有效方法。番茄适宜春季种植，夏季六，七月份大量上市，当番茄占满大柜台时，火红火红的，像天边的晚霞，令人赏心悦目。

番茄虽然很受人们喜爱，但美中不足的是，它只能在夏季大量上市，其他季节，特别是冬季，就很难吃到了，但现在出现了冬季种植的温室番茄，他要比储存下来的番茄新鲜许多，但是数量却供不应求，俗话说，“物以稀为贵”，于是他的价格自然也不便宜，但是随着科技水平的发展，我相信，在不久的将来，人们也会在冬天吃上便宜新鲜的番茄！