中卫市 中宁县第一中学 2021级 段锐晨 省级二等奖

指导教师：曹 芳

看过机器人总动员的小伙伴一定记得，那些人类退化的场景历历在目，此时的人类变的白白胖胖，日常的一切都要依靠机器人，连走路的能力都要丧失殆尽了。在机器人横行的未来，人类吃什么?成了一个有趣的话题。

在未来，食品的生产与供应方式将与我们当前的认知截然不同。各种新兴技术得以应用。据统计，地球人口2050年会增长到90亿。依目前人类的食肉量来看，人类社会的基本矛盾很快就要变成人民日益增长的食肉需求，同落后的肉类生产之间的矛盾——面对迫在眉睫的肉类短缺，科学家们开始研究人类改吃虫子和藻类的可能性。而在人们研究的成果当中，“试管肉”便是一大亮点。

科技公司已经可以在实验室内培育肉类：通过从健康的牲畜身上提取干细胞，并在实验室内进行培育。这种肉有多种名称，“人造肉”、“清洁肉”、“试管肉”等，而这种技术可以使肉类生产成为可持续工程的一种新形式。同时带来了无限的可能。试想一下，在未来，人们想吃何种的肉，就何种的肉。试管肉让我们可以自由搭配肉的组成，对于热衷于吃肉的人来说，人们甚至可以把控多少肥肉多少瘦肉，多少牛肉多少鹿肉。对于原本不能吃肉的病人来说，不但可以调整肉的配比，还可以加入所需的维生素和药，来满足人体的需求。

美国初创公司JustMeat是人造肉领域的代表之一。但就目前为止，技术还远远不够成熟。但我相信，在未来，这一定是各大食品产业的首要克服目标。

随着科技的发达，人们又怎么会想不到科技与食品相结合呢？据北京时间5月22日消息，3D打印技术会带来下一场技术革命。3D技术将要崛起啦！既然现在我们已经可以把3D打印技术应用到物品的制作，那为什么我们不能用食品上呢？

严格意义上来说3D打印(3DP)即快速成型技术的一种，又称增材制造，它是一种以数字模型文件为基础，运用粉末状金属或塑料等可粘合材料，通过逐层打印的方式来构造物体的技术。不过当3D打印技术被运用到食物制作上来，那就得好好考虑了。先不说怎样制作食物，就单单是原料的选取和粘合食物的方法就困难重重。就打印披萨来言，虽说它是蛋白质类食物中形态相对较容易打印的一种，可是结果却不尽人意，因为这个披萨可不是通过传统方法用地道原料制作的。据了解，首款3D食物打印机由RepRap三维打印机原型改造而成，而3D披萨的原材料也不是面粉，而是营养粉、水和油制成。更令人食欲全无的是，这些营养粉的其实来自昆虫、草和水藻。

可若是换一个角度想，若是人们有一天可以找到富有营养又能完美的从粉末粘合成食物的原料，那么这个项目一定会大获成功。如果这样做，那么在未来，3D打印技术将为食品在未来的形状、质地、成分以及最终的口味提供无限的可能性，我们也将可以根据自己的具体需求和口味定制菜肴。中国不缺能人，有了“试管肉”的经验，相信在不久的将来，也一定可以人工合成出合适的原料。

蔬菜水果固然重要，但作为吃货的人类，又怎甘心止步于水果蔬菜呢？相信在不久的将来，这会成为各大吃货的福音。可是未来的食品将会发展成什么样，还需我们耐心去期待。但我相信一定会不负众望！