报告链接：徐宝才：预制牛排加工贮藏关键技术研发_
报告专家：徐宝才
专家简介：徐宝才，合肥工业大学食品与生物工程学院院长、教授/博导，农产品生物化工教育部工程研究中心主任。长期从事肉品微生物、肉品品质及营养健康方向研究，主持承担了国家“十二五”科技支撑计划课题、“973计划”课题、国家自然基金、国家“十三五”重点研发计划 项目等。发表科技论文100余篇，获发明专利20余项，制定了肉制品相关国家/行业标准10余项，开发20余种新产品新技术；获得国家科技进步奖二等奖1项，省部级科技奖励一等奖3项。坚持一线教学和实践育人工作，主持承担了食品科学与工程国家级一流本科专业建设、教育部新工科研究与实践项目。获得国家教学成果二等奖1项、安徽省教学成果特等奖1项。先后入选国家科技部中青年科技创新领军人才、中组部国家“万人计划”科技创新领军人才、教育部“长江学者”特聘教授。被评为全国食品安全工作先进个人，国务院特殊津贴专家，安徽省优秀共产党员、安徽省创新创业优秀指导教师。现兼任安徽省食品科学技术学会理事长、中国畜产品加工研究会常务理事、江苏省食品科技学会副理事长等。