概述
在宁夏的设施蔬菜栽培中,黄瓜是最早用于生产的果菜类品种。已形成了规模化的生产。保护地生产中已形成了秋茬黄瓜、秋冬茬黄瓜、冬茬黄瓜、冬春茬黄瓜、春茬黄瓜;结合露地的春夏茬生产、秋茬生产。已达周年生产周年均衡供应的目的。现就日光温室冬茬黄瓜的栽培技术简要介绍如下:
一 、日光温室越冬茬黄瓜生产的基本条件
利用塑料日光温室进行越冬茬黄瓜生产的关键是温室的设施和建造,及科学的管理。即在寒冷冬季(12月-2月),必须满足黄瓜生长最基本的温度。依据黄瓜的生物学零度的概念和黄瓜根系所忍受的最低下限温度,在正常管理下,温室的最低温度不宜低于8℃,地温不低于12℃。在宁夏近几年的严冬,灾害性的天气时有发生,要保证这一温度实现要视情况采取临时补温措施,使其室内温度保持到界限温度或略高出1-2℃的要求。
二、品种
冬茬黄瓜所用品种应具有耐低温耐弱光又耐高温,采用嫁接苗。
在宁夏的黄瓜种植区因消费习惯不同,所用品种也不同:
银川地区多用津优、博耐、津绿等系统;
中卫地区多采用博耐B-13和津杂系统;
银北地区多采用博耐系统。
三、嫁接育苗
(一)播期 越冬茬黄瓜苗龄一般为30天左右,定植后在正常情况下40-45天开始采收,即从播种到采收需70-75天。越冬茬黄瓜主要是供应元旦-春节及严冬季节市场的需要,因此宁夏地区越冬茬黄瓜的播期在9月下旬-10月上旬。该期的气温及地温均有利于嫁接伤口愈合。
(二)嫁接育苗 一般在日光温室里进行。目前,嫁接的方法有靠接和插接,靠接方法介绍如下:
1、浸种催芽 667m2播种黄瓜种子140-150g、黑籽南瓜1800-2000g,然后用55℃温水浸种,并不停地搅动待水温下降到30℃以下,再浸泡4-6h,把水倒出,用清水冲洗2~3遍,纱布包好,放在28~30℃的温度下催芽。早晚用30℃温水淘1遍,50%左右的种子露白时即可播种。
2、苗床准备 苗床设在温室中部,四周加小埂,宽1~1.50m,长度依育苗多少而定。床内铺一层200px的洁净沙,用50%多菌灵可湿性粉剂8~10g/m2 800倍液喷洒床上,盖上地膜保温、保湿,2d后播种。
3、播种方法和播种后的管理
黄瓜比黑籽南瓜早播种5-7d,黄瓜株距50px×50px,南瓜为125px×125px,种子横向平摆,黄瓜覆沙土37.5px、南瓜覆沙土50px,浇透水后,搭小拱棚、其上盖膜。
①接穗苗播种后白天28℃,夜间18℃,3d可出苗,当黄瓜2片子叶展平、心叶显露时为嫁接适期。
②砧木苗 播种后白天温度25~28℃,夜间10~13℃,出苗后控温在白天25℃,夜间10℃左右,当黑籽南瓜子叶展平、心叶显露时为嫁接适期。
4、嫁接方法
工具:小刀片,竹签,嫁接夹,起苗铲,操作台,蜡纸条,胶带纸,塑料膜;场所要遮光及湿度在80%以上等。
方法:嫁接前2-3 d配置好营养土《3份腐熟有机肥加7份田园土,过筛后混匀》,并装好营养钵,灌好水,然后起苗:要挖深一点,避免伤根。砧木挑去生长点,再用刀片在其子叶下25px处向下斜切,角度为35~40°,深度为茎粗的1/3,黄瓜在子叶下1.20~37.5px处向上斜切,角度为30°,深度为茎粗的3/5。切好后,将黄瓜、南瓜切口楔合,用嫁接夹夹住,注意黄瓜苗夹在内侧。嫁接好立即栽到营养钵中。
5、嫁接苗管理:苗床加盖小拱棚、其上盖草帘、进行遮光。白天温度保持在25~30℃,夜间17~20℃,相对湿度95%以上, 3d后逐渐降低温湿度,白天温度控制在22~26℃,夜间14~17℃,相对湿度降低到70%~80%,并逐渐增加光照。4-5d后上午11:00到下午3:00遮光,6-7d后全天见光,8d后去掉拱棚,转入正常管理,10-12d断掉接穗根。在断根前1d用手指把黄瓜下胚轴接口处捏一下,破坏维管束,减少水分输导,使断根后生长不受影响。
四、定植
(一)整地施肥
黄瓜要求土壤疏松肥沃,富含有机质壤土或沙壤土。
冬茬黄瓜必须重施有机肥。有机肥料可以延缓黄瓜衰老,增加产量和改善品质。故应重施充分腐熟的优质有机肥料。,通过测土确定施肥量,以确保温室土壤有机质含量在3%一5%,全氮含量在0.2%、速效氮含量在200mg/kg以上,速效磷(P205)150-200mg/kg,速效钾(K2O)30Omg/kg左右为宜。若无条件测土施肥时,一般肥力条件下,则一个50m长温棚整地时,1次施入基肥量应为优质腐熟鸡粪、猪粪、圈肥8一15m3(每立方米鸡粪约重600一800kg)。
(二) 做畦
越冬茬黄瓜栽培一般采取高畦,畦宽3250px,畦面宽2000px,畦沟宽1250px,双行栽培。
(三) 定植
选择冷尾暧头晴天上午定植。黄瓜定植时要浅栽,农谚有“黄瓜露坨,茄子没脖”之说,意思是黄瓜属浅根系作物,浅栽易满足根系有氧呼吸和对土温的要求,促进根系发育,丰产优质有保证。
1、定植
将苗子分大、中、小三级,放在定植畦面上,放苗时,大苗应放到东西两头和温室前部,小苗宜放到温室中间。在一畦内,大苗放在前窗,小苗放在后排,一般苗居中,使植株中后期生长一致。苗距28-30厘米。放苗和栽苗时要掌握前窗株距小、后排株距稀些,严冬季节温室光照弱,但前窗强于后窗,通过株距的调整使前后排的苗子受光均匀。定植时,按株距挖穴栽苗;不要栽深,覆土后苗坨与垄面相平即可,且记不要把嫁接口埋入土里。整棚栽完后立即在畦沟中淌水。
2、定植后缓苗前的管理 此阶段以提高地温,促进早扎根、早缓苗为主,在管理上应掌握以下几点:
①温湿度管理:定植后缓苗前,一般5-7d不通风,白天保持棚温28~30℃,夜间15~18℃,250px地温应在18℃以上,最低不能低于15℃。当棚内夜间最低气温达不到14℃时,应覆盖草帘,帘子的数量要依据天气状况而定,草帘要早揭晚盖,尽量增加光照时间。
②中耕划锄盖地膜:黄瓜定植后10天左右,进行1~2次中耕划锄,使土壤疏松,提高地温,增强土壤通气性,利于幼苗发新根。然后覆盖地膜,盖地膜后要将植株根茎部的地膜孔用细土压严,防止热气从地膜孔放出,伤害幼苗。
3、缓苗后至始瓜期管理 本阶段既要注意促根,又要控制不旺长,要求根瓜坐住,增强植株的适应性和抵御不良环境的能力。此阶段的管理效果如何,对黄瓜能否安全正常度过严冬起着决定性的作用。①温湿度的管理:此期应以锻炼为主,在温度、湿度的管理上,要比缓苗期间稍低,白天大棚内温度控制在24~28℃,夜间12~18℃,250px地温保持在15℃以上。空气湿度:白天70%,夜间80%~90%,此期草帘需早揭晚盖,增加见光,并加强通风。②中耕及肥水:由于前期植株根系尚不发达,需揭开地膜3~4次划锄。划锄原则是由浅到深,由近到远,至末期对走道划锄。尽量少浇水,一般只浇1~2次。浇水前可在双高垄外侧开沟,每667m2施入豆饼100kg,尿素15kg,封沟后顺大行浇水,水量以湿垄顶为宜。③植株调整:黄瓜植株缓苗后,进入伸蔓期,应及时吊蔓,以后植株生长不断缠蔓,为避免养分消耗,应及时去卷须和雄花。
4、深冬期的管理 日光温室越冬黄瓜一般在御寒保苗的前提下,尽可能获得较高的前期产量,并为整个生长期内创高产打下基础。
①温度管理:一般自始瓜期后,逐渐进入深冬季节的管理。应根据天气变化,灵活掌握温室的温度,白天在弱光条件下保持18~20℃,中光条件下22~24℃,强光条件下26~30℃,夜间温度10~18℃,最低不低于8℃,草帘的揭盖应掌握适当,早晨阳光照到棚面30分钟后揭开,下午视天气情况于5点至5点半盖蒲苫。在最冷时期夜间要在草帘上加盖一层塑料薄膜,起保温防雪作用。若遇雪天应及时清扫积雪,以防压塌棚架。雪后天晴时,草帘不能骤然全部拉开,要间隔拉,植株不发生萎蔫才能全部拉开。此阶段虽然棚内温度较低,但也要于中午进行短时通风散湿、换气。
②水肥管理: 由于此期棚温低,光照弱,植株生长量、水分的蒸发量与蒸腾量均小,所需水量较少,在一般年份,至春节前只进行2次追肥浇水即可,第1次约在12月中下旬,可每667m2随水冲施磷酸二铵30kg;第2次约在1月中旬,可随水冲施部分有机肥,一般每667m2冲施肥50kg,此期浇水追肥,一般只在小行间进行。浇水的前1d要喷药,预防霜霉病等病害,浇水后要及时小通风排湿,提高棚温。
③二氧化碳施肥:目前生产上采用硫酸加碳酸氢铵产生二氧化碳的方法,来补充室内二氧化碳的不足。
④植株调整:此时期除进行吊蔓、打卷须、去雄花、摘掉多余的幼瓜。打去植株底部黄叶老叶。
吊蔓时操作要轻,一次下沉不要过多,更不要损伤叶片。要使叶片在空间分布均匀,不互相遮挡。同时,还要摘除下部病黄叶、侧枝、卷须、雄花、畸形瓜和病瓜等。摘叶并不是一项必要的措施,生长比较好和保存比较完整的叶片一般不要轻易打掉,一次打叶一般不超过2-3片,尽量保持每株有20片左右的开放叶
5、春季管理
①温湿度管理:2月份后气温逐渐升高,光照逐渐增强,光照时间也逐渐加长,棚内温度白天在14:00前保持30℃,14:00后气温逐渐降低,至18:00降至20℃左右,次日日出前保持在13~15℃;空气湿度:白天控制在75%~80%,夜间85%~90%,一般上午揭开草帘后,可进行短时间的通风散湿,然后闭棚提温。
②覆盖物的揭盖:此阶段蒲苫要逐渐早接晚盖,
③水肥管理:此时外界气温逐渐回升,植株生长加快,应逐渐增加浇水次数, 2月上旬至3月下旬,一般7-10天浇1次水,4月初至拉秧期间6天浇1次水。浇水应选择连续晴天时进行。为延缓植株衰老,应隔1水追1次肥。追肥的种类为尿素、磷酸二铵和硫酸钾,或冲施肥,用量每667m2每次施用尿素或磷酸二铵10~20kg,每隔1次施用硫酸钾10~15kg,对壮秧促瓜效果明显。进入4月份后,浇水次数增多,间隔期缩短,每隔7-10d浇1次膜下水。深冬后进入采瓜高峰期,对二氧化碳的需求量增加,应继续做好二氧化碳施肥工作,3月下旬后由于防风量大,气体交换量也大,停止二氧化碳的使用。
五、适时采收
根瓜要早摘,严防坠秧。深冬低温寡照季节,植株生长缓慢,出现花打顶的现象,应将小瓜拧掉、促秧生长。勤摘。接近元旦、春节时采摘的瓜,可采收贮藏,以便到节日期间集中供应,提高产值、增加收入。春暖以后,要勤摘早摘,充分发挥优良品种的增产潜力。
六、主要病害及防治
危害黄瓜的主要病害有霜霉病、白粉病、枯萎病等。
白粉病 药剂防治可先用25%的粉必治600~800倍液,或25%甲霜灵锰锌500~600倍液,或40%甲霜铜500倍液,或64%杀毒矾400倍液,或40%乙磷铝500倍液喷洒。在发病前和发病初可用百菌清烟剂熏棚2~3次。
枯萎病
防治方法
①采用抗病品种:蜜刺、津杂系列品种较抗病。②种子消毒:50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡1h,清水冲洗后催芽播种;55℃热水温烫浸种10min;土壤处理:苗床每m2用50%多菌灵8g处理畦面,定植前用50%多菌灵可湿性粉剂每667m2 2kg,混细土30kg,均匀撒于定植穴内;发病期药剂灌根:50%多菌灵可湿性粉剂500倍液,70%甲基托布津600倍液,10%抗萎灵300~400倍液,连茬消毒剂300倍液,10%双效灵水剂200~300倍液,每株灌100ml,每10d灌1次,连灌2~3次;以黑籽南瓜为砧木进行嫁接栽植。
霜霉病
症状
黄瓜霜霉病俗称“跑马干”、“干叶子”,苗期成株都可受害,主要为害叶片和茎,卷须及花梗受害较少。幼苗期发病,子叶正面发生不规则的褪绿黄褐色斑点,潮湿时病斑背面产生灰褐色霉状物,变黄干枯。
成株发病,多从温室前沿开始,发病株先是中下部叶片反面出现水渍状、淡绿色小斑点,正面不显,后病斑逐渐扩大,正面显露,病斑变黄褐色,受叶脉限制,病斑呈多角形。在潮湿条件下,病斑背面出现紫褐色、或灰褐色稀疏霉层。严重时,病斑连成一片,叶片干枯。
传播
气流和雨水传播。在温室中,人们的生产活动是霜霉病的主要传染源。黄瓜霜霉病最适宜发病温度为16-24℃,低于10℃或高于28℃,较难发病,低于5℃或高于30℃,基本不发病。适宜的发病湿度为85%以上,特别在叶片有水膜时,最易受侵染发病。湿度低于70%,病菌孢子难以发芽侵染,低于60%,病菌孢子不能产生。
防治
1、注意实行轮作,增施有机肥料,合理肥水
2、要调控好温室内的温湿度:高温、低湿的生态环境条件;
3、在发病以前,每10—15天,喷75百箘清600倍预防,如果已经开始发病:用72%杜邦克露800倍+80%乙磷铝500倍液,72.2%普力克700倍液,72﹪霜疫力克600—800倍液,80%乙磷铝500倍+64%杀毒矾500倍液,70%甲霜灵锰锌或乙磷铝锰锌500倍液,绿乳铜800倍液,特立克800倍液,克霜氰600倍液。
注意每10—14天须掺加1次600倍天达—2116,提高植株的抗病性能和防治效果。
黄瓜灰霉病
症状、主要危害幼瓜及叶、茎。在雌花开败时花瓣上长出淡灰褐色老层,致幼瓜脐部呈水渍状,褪色,病部逐渐变软、腐烂,表面密生灰褐色霉状物,以后花瓣枯萎脱落。被害瓜轻者生长停滞,烂去瓜头,重者全瓜腐烂。
病原 真菌Botrytis cinerea 属半知菌亚门,灰葡萄孢 。除侵染黄瓜外,还可侵染茄子、番茄、菜豆等蔬菜作物。
传播途径及发病条件
病菌以菌丝或分生孢子或菌核附着在病残体上或遗留在土壤中越冬。分生孢子可在病残体上存活4-5个月,为次年的侵染源。病菌靠气流、水溅及农事操作等传播蔓延。黄瓜结瓜期是该病侵染和烂瓜的高峰期。
光照弱、高湿度94﹪、温度20℃是灰霉病高发条件。气温高于30℃、低于5℃、湿度85﹪以下时,病害不发生,苗期和花期最易染病。
灰霉病
防治方法:
(1)清除病残体:收获后期彻底清除病株残体,土壤深翻20厘注以上,将土表遗留的病残体翻入底层,减少棚内初侵染源。苗期、瓜膨大前及时摘除病花、病瓜、病叶,带出大棚、温室外深埋,减少再侵染的病源。
(2)加强栽培管理:加强通风换气,浇水适量,忌在阴天浇水,
(3)药剂防治:发病初期,可采用烟雾法或粉尖法防治。
烟雾法,用20%速克灵烟剂,每亩每次用药200-250克,或用50%农利灵烟剂,每亩每次用药250克。一般可傍晚熏烟,次晨打开门窗通风换气,
粉尘法,于傍晚喷撒10%速灭克粉尘剂,或5%百菌清粉尘剂,或10%杀霉灵粉尘剂,每亩每次用药1公斤,隔7-10天喷一次,交替喷2-3次。
喷洒法 50%速克灵可湿性粉剂1000-1500倍液,或50%扑海因(异菌脲)可湿性粉刘1000-1500倍液,或65%抗霉威可湿性粉剂1000-1500倍液,或50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液。每隔7-10天喷药一次,连喷2-3次,上述杀菌剂预防效果好于治疗效果,发病后用药,应适当加大药量。为防止产生抗药性,提高药效,提倡将几种药剂轮换交替或复配使用。
白粉病
症状
黄瓜苗期和成株期均可受害,叶片发病重,叶柄、茎次之,果实受害少。发病初期,叶片正反面出现白色近圆形星状小粉斑,向四周扩展成边缘不明显的连片白粉,严重时整叶布满白粉。发病后期,白色霉斑因菌丝老熟变为灰色,病叶黄枯。有时病斑上长出成堆的黄褐色小粒点,后变黑,为该菌有性世代的闭囊壳。叶柄和茎上的症状与叶片上相似,但白粉量少
病原
真菌,属子囊箘亚门,称单丝壳白粉箘,为专性寄生箘只能在活体上存活。
传播途径和发病条件
病原以闭囊壳随病残体在土中越冬,或以菌丝体、分生孢子在棚室保护栽培的作物上越冬。当气温达到20~25℃时散发出子囊孢子,或由菌丝形成分生孢子梗及分生孢子,借气流或雨水传播从叶面直接侵入。病箘产生分生孢子的适宜温度15-20℃,相对湿度80﹪以上,发病后病斑上产生大量分生孢子在田间进行多次再侵染。
该病喜温湿、耐干燥。雨后干旱,或少雨,但田间湿度大,白粉病发生重,尤其当高温干旱与高温高湿交替出现时,白粉病极易流行。
防治方法
1、种子消毒 在播种前,用1%抗枯宁悬浊液20毫升,加水10千克,浸种1小时。
2、农业防治 清除棚室中的杂草、残株。育苗时,床土用50%多菌灵进行消毒,控制湿度在60%以下,并保证有足够的光照和温差。挑选健壮的幼苗定植。切忌大水漫灌,可以采用膜下软管滴灌、管道暗浇、渗灌等灌溉技术。定植后,要尽量少浇水,以防止幼苗徒长。不要偏施氮肥,要注意增施磷、钾肥。结瓜期,可加大肥水的用量,适时喷施叶面微肥,以防植株早衰。保护地内要注意通风、透光,降低湿度,遇有少量病株或病叶时,要及时摘除。
3、药剂防治 定植前,棚室熏烟:将硫磺粉和锯末混合均匀,分放几处,晚上密闭温室,点燃熏蒸一夜。发病初期及时喷药,2%农抗120水剂200倍液,或2%武夷菌素水剂200倍液,或27%高脂膜乳剂80~100倍液,或15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液,或50%硫磺悬浮剂250~300倍液,或3%好力克悬浮剂3000倍液。每隔6~7天喷1次,连续3~4次。
七、黄瓜虫害及防治
(一)蚜虫
药剂熏蒸:每667m2用80%敌敌畏乳油150~200g兑水1~2kg拌细沙30~40kg,于傍晚撒与蔬菜行间熏蒸,也可用敌敌畏250~400g拌锯末2~3kg点燃熏蒸;或每667m2用蚜虫烟剂400~500g,分4~5堆暗火熏蒸。
喷雾防治:10%吡虫啉可湿性溶液500倍液,1.80%虫螨克乳油3 000倍液,3.20%苦参菌脂乳油1 000倍液中任一药剂喷雾,连防2~3次,间隔期10-15d。
(二)白粉虱
培育无虫菌:育苗棚和生产棚分开,生产棚定植前彻底灭虫,用敌敌畏加量熏蒸。
合理布局:避免黄瓜、番茄混栽,温棚附近避免种白粉虱严重危害瓜类蔬菜作物。
化学防治:25%粉虱灵乳油1 000倍液,2.50%天王星乳油3 000倍液,于早晨喷雾防治,正反面喷均匀。(作者系宁夏农科院研究员姜明仙 。)