报告链接：葡萄籽粉对面条品质的影响及其机理的研究_
报告专家：魏兆军
专家简介：魏兆军，博士，教授，博士生导师。北方民族大学生物科学与工程学院院长、合肥工业大学教授。主要研究方向为农林特产功能性食品加工。享受国务院政府特殊津贴；教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会委员；宁夏回族自治区自治区特聘专家、宁夏回族自治区高等学校特聘教授、教育部新世纪优秀人才、安徽省杰出青年基金获得者、黄山学者特聘教授； 中国食品科学技术学会特殊食品分会理事、中国生物化学与分子生物学学会农业分会理事；安徽省农林特产食品加工产业技术创新战略联盟理事长、安徽省养生文化研究会会长、合肥市营养学会理事长、安徽省农产品加工技术协会副会长。先后获得国家科学技术进步二等奖 1 项，省部级科技进步奖5项。主持国家自然科学基金5项，主持省科技重大专项等科研项目30余项。以第一或者通讯作者在 Trends in Food Science & Technology、Food Chemistry、Food and Chemical Toxicology 发表高水平论文 200 余篇，获得授权专利 20余件。