荞麦是宁夏中南部山区的抗灾减灾和蜜源作物。其特性是短日照、需水多，耐旱、耐瘠薄。种植的优势：一是山区降雨多集中在7、8、9三个月，此期正是荞麦生长发育阶段，降雨与荞麦生长发育同季。因此，只要适时播种，增施肥料，就能获得高产。二是山区遭受旱、雹等自然灾害后，及时播种荞麦仍可获得好收成。三是荞麦的适播期长，一般六月上旬开始播种至下旬播种结束均可成熟收获。四是荞麦生长发育迅速，可抑制杂草危害，在短时间内能获得较多的绿色体而高产。

一、选地选茬

荞麦对前作物要求不严，但不宜连作，种过荞麦对下茬作物影响较大，故需在下茬作物播种前增施肥料，并搞好土壤耕作，以恢复地力。

二、精细整地

荞麦幼苗顶土能力差，根系发育弱，入土浅。对整地的要求较高，抓好耕作整地这一环节是保证荞麦全苗的主要措施。前作物收获后，应及时浅耕灭茬，然后深耕，消灭杂草，保持土壤水分，创造适宜荞麦生长的良好环境条件。

三、合理施肥

荞麦生育期短，因此要一次性施足基肥，基肥以人畜粪肥和土杂肥等腐熟较好的有机肥为主，亩施3000-4000公斤。化肥施肥量根据土壤肥力，所用品种及预计产量水平等决定，一般亩施普通过磷酸钙30-50公斤，碳铵25-50公斤，或尿素10-15公斤。播种时带种肥磷酸二铵2.5-5公斤。

四、选用良种

良种是荞麦高产的基础，可从外地引进或选用当地优良品种。选择品种时一般要考虑一下因素：

1.生育期短。尤其应注意从不同地区引种时造成的生育期变化；

2.产量表现。包括对不同肥力条件的适应能力；

3.抗逆性。包括抗旱，抗倒伏，抗病虫，耐寒，耐高温的能力；

4.品质。包括籽粒大小，色泽等属性等。在宁夏中南部山区应选择生长发育快，抗倒伏、抗病虫、产量高、生育期为70-80天的品种为宜。目前推广应用的荞麦良种主要有：混选3号(四倍体荞麦)、北海道、宁荞1号、平荞2号等。

五、精选种子与种子处理

荞麦种子不耐贮藏，陈旧的种子生活力明显降低。荞麦高产不仅要选用良种，而且要选用高质量的种子。精选种子的目的是除去空粒，秕粒，破粒，草粒和杂质，选用饱满整齐的种子。这样可以提高种子的发芽率，为培育壮苗打下基础。精选的方法有风选、筛选、水选和人工精选等。种子处理的方法有晒种、浸种、拌种、闷种等。晒种是播种前5-7天，选择晴朗的天气，于上午10时至下午4时在向阳干燥的地方把种子摊一薄层，经常翻动，连续2-3天即可。温汤浸种也有提高出苗率和减轻病虫害的功效。其方法是用40摄氏度的温水浸种10-15分钟，先把漂在上面的秕粒捞出弃掉，再把沉在下面的饱粒捞出晾干即可。用10%左右的草木灰浸出液浸种，或用硼酸、钼酸铵等含有硼、钼、锌、锰微量元素的化合物水溶液浸种，可促进荞麦生长发育，增产效果明显。在病害严重的地方，可选用多菌灵、退菌特等药剂拌种。在地下害虫严重的地方，可选用甲拌磷、甲基异柳磷等药剂拌种。为了缩短播种至出苗时间，提高苗率，可以在温汤浸种后闷种1-2天，待种子开始萌动时立即播种。（作者系宁夏科普作家协会副理事长、秘书长，中国科普作家协会会员、科普教育专委会委员 杨鹏斌）