银川市 银川唐徕回民中学 2019级 马珧 省级三等奖

指导教师：余海艳

假如你有两块面包你得用一块去换一朵水仙花。水仙花是一种十分淡雅的花，那么为什么一块面包就可以换一朵水仙花呢？这引人深思。

面包是当今社会再普通不过的食品，但他所代表的不是一星两点。有时吃下午茶点心时，面包所带来的一种香浓的味道，让人咬在嘴里甜在心里。饥饿的时候咬上一口面包，宛如吃到了最幸福的食物。面包所带给我们的惊喜是无限的，就像宇宙之无限，那么这无限的惊喜是怎么来的呢？

面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

传说在公元前2600年左右，有一个为主人做饼的埃及奴隶。在月黑风高的晚上，劳作了一天的他开始犯困，不经意间却进入香甜的梦乡。可是他的饼还没有做好，炉子里的火星星点点。深夜，生面饼开始发酵，膨胀变大，等到梦回到现实时饼比原来大了一倍。这确实犹如梦境一般。他连忙将饼返回炉火之中，用来掩盖他工作上的失职，饼考好了，工作的失职弥补回来了，但是饼却没弥补回来，此刻制造的饼又松又软，发出香甜可口的味道，也许是生面饼里的面粉，或是水，或是甜味剂暴露在空气中生成了酵母菌，经过一段时间的温暖，酵母菌传遍了整个饼，从此以后面包渐渐流行，面包师的行业也映入眼帘，恭喜饼成功晋级为面包。

饼就像被魔法师施了魔法，一下子全员变身，无论是它的味道，还是人们的所需，都大大改变，就像小魔仙变身，无卡拉卡变成为人民除害的小仙女，浑身散发着爱的味道，而面包散发着香甜松软的味道。现在的人们应用面包机，当面团不断地膨胀时，面包机表面越来越热，排气孔冒出袅袅白烟，香气扑鼻，让人们感受到面包散发着的魅力。

面包作为一种食物，越来越备受人们重视。早餐、晚餐，面包的身影若隐若现。面包也使我们的生活变得多姿多彩。在飞速发展的时代，面包的种类与味道会不断增加，会不断带给我们不一样的体验。作为青少年，我们也应仔细研究，哪怕是对于面包的一点小创新，也会为生活增添大色彩！