银川市 银川市第二中学 2021级 牛甄博 省级一等奖

指导教师：冀永峰

灯光昏黄，傍晚的风声如泣如诉。老张看着厨房台面上乌黑发亮地跟了他多年的老铁锅，又看看最近新进的那个崭新的“庞然大物”，深深地叹了口气。

阖家聚在灯光下，围着一桌热气腾腾的菜，老伴酌上一杯酒……老张臆想着，无奈电视中传来的声音将他拉回了现实——“让我们期待这些系列产品的出现，真正实现吃饭不用等，自己做大厨。” “总有这些搞笑的产品，哎！记得我小时候，就不断有各种方便产品源源不断引入市场。”

电视中的人继续介绍道：“眼前这个晶莹透明的‘水球’就是XX公司的最新产品，它是由P4U高分子材料和一种特殊的经萃取后的海藻组合而成。这两者的组合，会让放在里面的食物……”

真讨厌，老张一怒之下关掉了电视。这才听到屋外有一阵低沉沙哑的声音，是在叫他的。他赶忙从屋里向外快步走了过去。摸了摸口袋，发现钥匙竟然不见了，徘徊于收银台旁，老张有点慌张，对着外面喊了声：“钥匙找不见了。”没想到，外面的那个不惑之年的男人用手抹了抹门上的雾气，拿食指指向了中间的柜子上面，果然钥匙就在那里。老张匆匆地摸到了钥匙，打开了门。

“这不老刘嘛，这阵来做什么啊？”老张寻思着，露出不解的神色。“别提了张老板，这不又跟儿子吵架了。可人家现在是那家有名的公司的什么总监，平时也挺孝顺的——不说啦，我自己赌气出来了。”

面前的这个老刘是老张的发小，自己开店以后也常来光顾。唠家常，或谈一些时事，是个健谈的人。邻里总评价道：人不错，就话多。

老刘找了个位置坐定后，笑着说：“你还是老样子，总把重要的东西乱放在一旁，自己就做别的事去了。”老张拍了下他的肩膀，“是啊，我刚刚边看电视边把这个老锅洗了遍，还是端着它做菜有劲。”老张的声音格外坚定，不苟言笑，犹如一个驻守边防的士兵正在誓言。

老刘瞧了眼厨房，好像明白了什么。毕竟面前的这个人他太熟悉了，这是个比自己还要古板、固执的人。“今天除夕，为什么不回家？”“哎，这几天赚的钱少，加上去得晚没有抢上今天的车票。” 老刘瞥一眼那个“庞然大物”，对他说：“不止这样吧？”老张说：“算了实话给你说，我讨厌那个公司发明的那些破玩意的。”

现在，许多人尤其是青年，都喜欢快节奏的生活。我也收到过不少反馈说让我也买一个正在热售的那个制作“水球”还是什么球的那个机器，好像要把食物装在那里面，在制作一层膜将它包裹起来。老张的声音慢慢变小了，支支吾吾地说了下去。“哎。”叹气声格外明显。

“不对，其实这个机器主要分为两个部分。一部分是用来烹饪的，而你说的制作‘水球’是用来最后装盘时要用的。具体的我让儿子给你介绍一下吧”，“不好吧，加上我也并不打算用它”，老张推辞到。“没事，这都老朋友了客气啥。”话还没说完，老刘就已经把电话打通了，老张无可奈何，坐在那里听着电话那边传出的声音。

“第一部分是在这个机器的下半部分，比我们小时候好的地方在于食物先经过超声波或高强度的电磁波震碎，使食物成半流体状，再用低强度电磁波的如微波的电介质发热效应把食物加热，以满足人们胃肠的需要。”老张陷入沉思。“第二部分是将它充入这个‘水球’内，其实就相当于两层膜。内部的膜主要成分是海藻的萃取物，这种有机提取物既起到了很好地隔离食物和外膜的作用，更重要的是，它是可食用，膜薄味淡，不会影响原来食物的口感，甚至还有帮助消化的功能。而外模则采用P4U材料，具有非牛顿流体的特殊性质，使其在强压下依然不会破裂，而用手却能够轻易掰开。”

“那里面盛的食物岂不会流出来？那还有什么用呢？而且你之前说的那个食物的口感也是个问题呀，这下你的这个产品就无能为力了吧。”老张忍不住发表意见，质疑道：“最终厨技才是本钱啊。”

“原来是张叔，家父时常在我面前提起您呢。不愧是张叔，一下就提到了我们面临的最大的问题和挑战。其实前面那个问题已经解决大半了，因为外模的这种材料具有延展性和吸引性，会将大部分的内容物都包得紧紧的，现在我们已有的技术能达到90%左右，如果不把这个“水球”从头到尾地翻过来，是不会有太大影响的。但口感问题我们虽在研究各个频率的波对事物的影响大小，但始终不能做到保持事物原有的脆感，我们团队也正在向这方面拓宽思路，发现新的可行有效的办法……”

听到这里，老张虽然没有完全听懂原理，但他知道了这个机器不能代替厨技，诚然，还是一个更好能发挥他厨艺的工具。他笑了，走上前靠近老刘，对着电话那头说：“谢谢啊，你帮叔叔大忙啦。”电话挂断了，两人又闲聊了几句。老刘也表示自己要赶快回家了，匆匆道了别。

老张在真正付诸行动之前还了解到“水球”的原料大部分是可降解的，对环境的污染小，且国家投入资金进行相应的补贴，老百姓也能买得起像这样的一台较小的机器。

此刻，老张回头看着厨房里的那口铁锅和地上的“庞然大物”时笑了，眼神飘过窗外的万家灯火，想着明天赶紧回家与老伴儿孙团聚的情景，笑容印在脸上好一会儿没变。