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【2020-03调研报告社情民意提案】灵武长枣产业发展存在的问题
新闻来源:     作者:     发表时间:2021-07-05     阅读次数:    


发展特色产业是改造传统农业、调整农业产业结构、促进农业高质量发展的有效方式和途径,也是宁夏经济发展的客观要求。

一、灵武长枣产业发展存在的问题

灵武长枣产业大规模的发展,带动了灵武长枣苗木培育、科研开发、贮藏保鲜、产品包装、精深加工、市场营销等相关产业的快速发展,但同时也出现了诸多问题。

1、产业自身发展层面

一是苗木培育问题。近年来灵武长枣发展重栽轻管,成活率、保存率不高,管理粗放,产量低效益差,苗木培育量与大规模基地建设不相适应,优质、纯正的合格苗木尚有欠缺。二是水肥基础条件给转型升级带来很大困难。灵武地区存在土壤瘠薄、有机质含量不足、盐碱重、干旱缺水,灌溉条件差的问题,不便于实施枣树水肥一体化。三是管理成本较高。灵武长枣是一个鲜食枣品种,粗放管理或者放任生长产量非常低。管理环节主要有整形修剪、病虫害防控、除草、施肥、灌水、采摘等方面,管理一亩枣园每年的费用大概在4000元左右,其中人工成本近一半。

2、产业链条建设层面

一是产业链条短而单一,市场开拓不强。灵武长枣主要以出售鲜枣为主,加工企业不多,加工产品单一。虽然出产过枣酒、枣醋、枣饮料、鲜枣脆片、树荫枣等产品,但是由于产品宣传、市场培育力度不够,没能成功占领市场。

3、产业组织层面

灵武长枣生产组织形式多以农户分散经营为主,产业组织化程度较低。大多还是以农户分散经营为主,抵御市场风险的能力较弱,龙头企业少且弱、保鲜储运加工技术有待进一步提高。

4、市场销售层面

一是品种单一,上市期集中,且时间短。上市集中在9月下旬-10月上中旬之间20的时间。由于鲜枣保鲜困难,鲜销期短,鲜枣集中上市急于销售,造成收购价格快速下滑。二是销售质量差别大,难以得到保障。近年来,灵武长枣由于受价格利益的驱动,普遍存在过早采收的现象,极大的影响了长枣的品质与口感,灵武长枣鲜枣质量参差不齐。再加上采摘、挑选、分装等工序用工量大,枣农图方便不愿进行严格分级而混装的情况较普遍,上市销售的灵武长枣质量差别非常大。且质量追溯体系建设也相对滞后,灵武长枣销售质量难以得到保障。三是市场定位不精准。布局全国一、二线城市的市场占比小,出货慢。例如,2017年80%的灵武长枣销往宁夏周边方圆500km范围的地区,全国一二线城市高端市场销量不足10%。忽视了二三线城市的市场开发,造成许多消费者对灵武长枣品牌缺乏认可。四是市场存在恶性竞争,行业监管较弱。行业内缺少有力的行业监管,包括质量、定价等环节。五是电子商务覆盖面小,规模小,销量量少。目前灵武长枣多以线下销售为主,电子商务未形成规模,销售数量少,销售额低。

5、技术研发层面

一是种植技术推广较差。好的种植技术未得到有效推广。二是专业技术人员有限,技术力量出现短板。新型栽培技术推广力度差,生产机械化水平低,特别是产品深度加工综合开发技术研究不足。三是灵武长枣作为鲜食产品,制冷保鲜技术还有待进一步提升。

二、推进灵武长枣产业发展的对策建议

1、立足实际,提升产品竞争力

1)提高树种,培育苗源保产业。储备大规格纯正、优质、抗性强的灵武长枣苗木。加快良种选育的科研和推广。建立新品种选育指标体系,实现基地建设良种化。

2)突出“无公害、绿色”发展。提高土地土壤水源肥力。减少农药的使用确保果品质量安全。

3)提高种植技术。对灵武市不同土壤类型长枣基地土壤养分含量、酸碱度进行测定,合理施肥分类指导。建立标准,按照产量、品质等进行差异化管理。提高种植技术,加大枣农培训。

2、适应需求,引导产业链发展

1)顺应市场发展需求,改革灵武长枣产业发展模式。支持灵武长枣产业化龙头企业,形成生产、销售、储藏、运输、加工、包装一体化的经营模式。

2)建设高标准园区,走高端发展之路。

围绕育苗、栽植、生产管理、贮藏运输、产品分级包装等各个阶段,制定严格的标准化生产技术规程,严格实行标准化生产。

(3)多渠道发展,实行设施化错季栽培。

4)强化产品研发。

3、正确引导,优化发展环境

1)加大政府扶持引导力度。加快品牌建设、建立营销网点。对灵武长枣深加工产品进行升级。制定红枣产业补贴政策,稳固枣农种植经营灵武长枣的积极性。

2)利用现代物流,提升灵武长枣市场流通度。通过现代化物流公司、冷藏库、电子商务平台及灵武长枣综合交易市场的建设。

3)提高农民经营组织化程度。完善龙头企业与枣农利益联结机制,鼓励农业龙头企业和枣农按照“自主经营、自愿整合、市场调节、相互支持”的原则,建立风险基金制度、保护价格制度和合同制度等。

4)强化宣传和推介力度。做好一、二线城市推介、宣传力度,做高端市场,进商超;

5)加强电商销售引导、宣传,增品质,强市场。

6)创新市场发展,开发休闲农业发展渠道。大力发展休闲度假、旅游观光、“认种”、采摘体验等,促进长枣产业个性化、多样化发展,积极扶持农民发展休闲农业合作社,更好鼓励发展以休闲农业为核心的一二三产业融合发展。

4、培育载体,打造文化品牌效应

加强对“灵武长枣”品牌证明商标的年度考核考察,开展绿色果品认证申请和组织实施工作加快推进灵武长枣公害化生产步伐。积极对接中央7套农业栏目等主流媒体,提高品牌知名度和影响力。

5、创新驱动,提升产业技术水平

积极推进灵武长枣社会化服务体系试点建设。研究应用复合经营模式及关键技术。建立立体种养模式试验地推进枣园绿色、生态、高效运作,获得更高的经济效益。

6、加强行业管理,推进产业现代化

1)进一步推行灵武长枣商标标准用证制度,严抓流通监管和质量追溯体系建设,“灵武长枣”商标使用。

2)加强组织,形成规模,强化管理,充分发挥灵武长枣协会作用,管理好会员单位及合作社,严格规定标准和收购价格,共同抵制互相压价等问题。

3)强化科技支撑,提升人才建设。加强与大专院校、科研院所合作,开展多种科技示范、技术服务、技术咨询、技术承包、技术培训。


 
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