宁夏酿酒葡萄种植业在上世纪八十年代初期，从玉泉营农场起步，经历了近40年的发展历程。在自治区农垦局的支持和谭以智场长决策领导下，从1982年春季开始，采用最原始的“火炕催根”的方法培育葡萄苗、建园取得成功；开创了在贺兰山东麓种植酿酒葡萄的先河。
经过宁夏人的艰难创业，现已建成酿酒葡萄园50余万亩、葡萄酒庄86个，在建葡萄酒庄113个，年产葡萄酒1.2亿瓶。近几年宁夏有40多家酒庄300余款葡萄酒在国际葡萄酒大赛中获得500多项大奖，其中金奖252项，银奖160项。通过国际舞台参赛、获奖彰显了贺兰山东麓产区的潜力和实力。对中国葡萄酒而言，贺兰山东麓产区肩负着重要的角色。
回顾宁夏酿酒葡萄种植业的创业史，40年来经历了葡萄冬季冻根、春季晚霜冻、雨季霜霉病大流行等等自然灾害，一次又一次地冲击着酿酒葡萄种植业。当前酿酒葡萄种植业又处在转型升级的重要关口，路子对头、措施得力，就能做成可持续发展的大产业，否则这个产业会逐渐萎缩。必须深入研究产区种植业的优势与短板，扬长避短，找准路径，推进以技术革新为核心的全面创新，提高酿酒葡萄种植业的整体水平，种植业才能重新复兴。
提出以下建议：
一、以生态恢复为中心，调整贺东产区种植业布局
贺兰山东麓地区原始地貌上覆盖着千年形成的低矮植被，刮风而不扬沙。但多数地段土壤肥力差，沙石比例大。地势越高、石头越多越大，在这些荒地上开发种植酿酒葡萄，投资大、效益差，经济上得不偿失。且上坡灌溉，又造成下坡盐渍化。开荒铲除了原始植被、又破坏了环境生态。
实践证明：低水平重复、盲目地走扩大面积的路子是行不通的。推动产业发展必须兼顾生态保护，充分考虑贺东地区环境承载容量，在尚未开发的地段，要限制开垦。贺兰山东麓沿线地下水位已接近含水层的底层，要严禁打机井抽取深层地下水，给子孙留下点好水。已批准开垦的地段，必须采取宽行方式、定值沟内挖沟筛石，局部平整。严禁全面“平整土地”、破坏植被，才能避免风蚀扬尘。在贺兰山东麓地势较高、已经开垦种植酿酒葡萄的园区、多数效益不好，亩产量很低（300公斤/亩以下），经营酿酒葡萄园非常困难。建议：参照国家贺兰山自然保护区的有关政策，政府给予适当补贴，帮助恢复原地貌。
二、基于原料品质要求，未雨绸缪，应对气候变暖
贺东产区气候趋暖、降雨增多、晚霜延后、气候变暖导致贺东产区由原来的凉爽区演变为温热区。
① 活动积温由3501.4℃，增加到 3680.9℃，增加了179.5℃。
②葡萄生育期降雨量增加、日照时数减少，减少的时段出现在7、8、9月使葡萄生长后期易遭受霜霉病危害。
③气候变暖造成酿酒葡萄生育期提前，晚霜冻最晚结束期比历年推迟近10天(2018年5月20日)，致使晚霜冻危害加剧。
（一）气候变化造成酿酒葡萄糖、酸含量变化明显
蛇龙珠品种干红葡萄酒酒精度从1988年的12.0度上升到目前的13-15.0度。酿酒葡萄含酸量由8.0g／L，下降到5.9g／L；已接近优质葡萄酒的最低含酸量临界值。
（二）气候变化和单品种规模化种植，导致葡萄园病虫害种类演变和致灾规律变化
贺东地区葡萄主要病虫害种类现有36种，其中病害16种，虫害 20 种。葡萄霜霉病、白粉病及灰霉病是危害最严重的三种主要真菌病害。以前处于次要地位的 病虫害上升为主要危害种类。如葡萄毛毡病、叶蝉及沙漠拟歩?等。
三、基于气候变暖趋势，品种区域规划迫在眉睫
由于成熟期面临雨季，加之白色品种病害严重，面临逐步更换。蛇龙珠品种的含酸量已接近优质葡萄酒的底线。加快酿酒葡萄新品种种植区域化研究迫在眉睫。气候变暖为宁夏冷凉地区提供了种植酿酒葡萄的机遇。
建议：①优化品种布局，增加个性化品种的比例。将温热区的银川、永宁中晚熟品种向红寺堡等中温产区转移。将宁夏温热产区现有品种中，增加成热期较晚和个性化品种，如马瑟兰、小味尔多、小芒森、紫大夫（丹菲特）等品种。
②通过栽培技术措施的改变，如适当增加挂果量，增加叶幕量，采取提高结果部位的架形，改变栽植行向等措施，适度降低酿酒葡萄的含糖量，维护和提高葡萄浆果的含酸量。
四、基于生态栽培原则，贯彻省力化、轻简化栽培技术
降低酿酒葡萄园的管理成本。贺东地区优质园的栽培经验值得借鉴：
（一）汉森（红寺堡）等种植园，行间生草栽培模式
宽行密株，行间生草栽植法。株行距0.5米×4.0米，行间留出2.0米宽自然生草带。避免了冬春风蚀土壤。
（二）梦沙泉酒庄（青铜峡）有机种植管理模式
葡萄园每年只施农家肥，禁施化肥和使用化学农药，实施有机栽培。葡萄树体管理除抹芽、绑蔓外，新梢不摘心，节省了夏季修剪和摘除二次果的用工，降低了树体管理用工。类似的葡萄园还有：西夏区志辉源石酒庄，和誉酒庄，红寺堡红粉佳荣酒庄等。
（三）维加妮酒庄（青铜峡甘城子）葡萄园合理密植
（0.5×3.0 米），不缺株，亩产量控制在 600-800公斤。葡萄树体健壮，葡萄浆果质量高，每年售价10-15元/公斤，葡萄一半销售，一半自酿。
（四）保护倉耦合地下渗灌新技术
保护仓（直立倉与卧式倉）技术尽管还不够完善，但它开创了葡萄越冬防寒新途径，葡萄不再必须埋土越冬，实现了生态栽培。保护仓彰显出的防霜功能是当前最有效的，越冬防霜一体化的方法。同时耦合地下渗灌节水技术实现了树体地下定位精准灌溉节水与行内省工除草措施。
“直立式保护仓”适用于幼树直立主干、头状形和T形树形。“卧式保护倉”适用于倾斜龙干形和“厂字形”。保护倉材料为聚苯乙烯原料。立式保护仓为椭圆形，高60厘米、底宽70厘米、顶宽60 厘米。卧式保护仓呈瓦片状，内径40厘米、高度45厘米、长度100厘米。仓体厚度3.2厘米。顶部设置仓口与仓盖，便于通风降温。保护仓成本16-18元/个，可使用8-10年。经五年在新疆和硕、甘肃民勤、内蒙磴口、宁夏四市县（石嘴山、贺兰、永宁、吴忠市红寺堡区）试验，葡萄越冬保存率，防霜效率都达到100％。该项技术使葡萄不再需要埋土越冬和翻动行间土壤，改变了传统的埋土防寒、防霜破坏生态的弊端，实现了葡萄种植与生态保护双赢。